油煙機和管道長期沒有清洗。長期工作的油污和異物都在煙道和油煙機內(nèi)部,風(fēng)扇也不穩(wěn)定,導(dǎo)致噪音很大。這樣就應(yīng)該定期清洗油煙機和管道,保持氣流通常。
廚房空氣不流通、封閉。這樣造成油煙機和管道對流不暢,廚房內(nèi)部不能形成負壓,酒店凈化設(shè)備集氣罩,排氣不暢,也會產(chǎn)生噪音,所以一定要不吃廚房的通風(fēng)。油煙機安裝不夠牢固。如放的位置不平整、螺絲松動、零件脫落造成工作時與支架發(fā)生共振產(chǎn)生噪音,此時就需要重裝油煙機或者零部件,一定要做好位置估算,確保安裝正確。
再有就是設(shè)備陳舊老化:部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低。排煙風(fēng)機老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低,排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗,集氣罩安裝,也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。后一點就是特別重要的是要加強平時通風(fēng)管道保養(yǎng)和清洗工作。應(yīng)在建筑物圍護結(jié)構(gòu)施工完結(jié),以及場合整理完結(jié)后進行風(fēng)管的裝置。
通風(fēng)管道加工的過程中應(yīng)該盡量避免出現(xiàn)縱向接縫,但是不能出現(xiàn)橫向接縫。而且通風(fēng)管道的咬口縫和四角的縫隙處,無棣縣集氣罩,需要按照設(shè)計潔凈等級要求,然后還要采用密封膠將其堵嚴。另外通風(fēng)管道板材的連接縫的密封面應(yīng)該設(shè)在通風(fēng)管道壁的正壓側(cè)。加工的時候,不能在通風(fēng)管道內(nèi)部設(shè)置加固框或者加固筋,因為這樣對于通風(fēng)管道的質(zhì)量會造成一定的影響。通風(fēng)管道加工不能采用S型插條和C型直角插條的連接方式,另外對于一些特殊的通風(fēng)管道來說,還不能采用按扣式的咬口。
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