保鮮庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的保鮮庫內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。低溫庫的溫度是在-20°C以下,因?yàn)楹.a(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)變質(zhì),如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點(diǎn)是不定期逐步地放入冷庫,經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的溫度達(dá)到-20°C,對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求,但是對(duì)庫溫是嚴(yán)格要求,在-18°C ~-23°C 之間就是典型的低溫庫,但儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲,庫溫應(yīng)定在-20°C~-28°C即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備,設(shè)備投資有很大的差距。
山藥冷庫怎么建造:
1、山藥在1-4度可以保存3年,可以放入冷庫里保存。
2、為了保持口感zui好帶皮保存,并且不要清洗山藥上的泥土。只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。等出庫fan賣的時(shí)候,在洗凈;可以zui大程度的保持原味。
3、山藥zui好與水果隔開放,濟(jì)南水果冷庫安裝報(bào)價(jià),因?yàn)樗诘蜏鼐徛墒斓倪^程中會(huì)放出乙烯,會(huì)導(dǎo)致山藥加速生長(zhǎng)并變質(zhì)。
4、山藥容易跟空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用,與鐵或金屬接觸也會(huì)形成褐化現(xiàn)象,這不會(huì)影響山藥的品質(zhì),可安心冷藏保鮮。
5、切山藥的時(shí)候zui好用竹刀或塑料刀片。
6、如果山藥要分成長(zhǎng)段冷藏保鮮的話,就沒必要用刀切開了,可以先在山藥皮上畫線,后用手折開成段。
7、切口處容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹風(fēng)機(jī)吹干,促使傷口愈合,再用干凈的紙包好,放在冷庫。
低溫冷庫保溫造價(jià):建造低溫冷庫時(shí),首先要選擇的就庫體保溫材料,通常采用聚氨酯保溫板搭建庫體,濟(jì)南物流冷庫安裝價(jià)格,有彩鋼厚度不同、阻燃級(jí)別不同、保溫厚度不同、發(fā)泡密度不同的區(qū)別,另外還可以選擇現(xiàn)場(chǎng)噴涂,目前此類應(yīng)用較少,因?yàn)橐淮涡試娡?,無法拆卸移動(dòng),此類低溫冷庫保溫厚度通常在12-15公分之間,市場(chǎng)成本波動(dòng)較大。
低溫冷庫制冷設(shè)備:冷庫的制冷設(shè)備一般都是按照容量及溫度去選型,主要有型號(hào)、品牌、類型的不同,冷庫安裝,比如風(fēng)冷和水冷機(jī)組,冷風(fēng)和管冷蒸發(fā)器,進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)品牌等,這些也會(huì)影響到造價(jià)。
低溫冷庫安裝公司:在建造低溫冷庫前,會(huì)先找有資質(zhì)的zhaun業(yè)冷庫安裝公司進(jìn)行報(bào)價(jià),冷庫建造選擇不同的廠家設(shè)計(jì)施工,不同廠家給出的方案一般會(huì)有差異,有些企業(yè)為了降低成本,濟(jì)南食品冷庫安裝報(bào)價(jià),會(huì)選擇型號(hào)小,配置低的冷庫方案,但是這種在后期及施工過程中故障率會(huì)比較高,所以建造冷庫建議選擇正規(guī)冷庫安裝公司。
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