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如何判斷大米是否變質(zhì)？

  對(duì)于大米這樣的食物來(lái)說(shuō)，一旦變質(zhì)就會(huì)使得產(chǎn)品品質(zhì)下降，不僅口感不行，就是食用價(jià)值也大不如之前，甚至嚴(yán)重的情況下還可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害，為此，寒育大米廠家，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)判斷大米是否變質(zhì)非常關(guān)鍵。接下來(lái)，小編就來(lái)教教大家判斷大米是否變質(zhì)。

?? 1、不妨將大米淘洗一下，如果淘洗出來(lái)的淘米水發(fā)黑、發(fā)綠，這樣的就一定不要食用，直接表明了大米已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，里面很可能會(huì)有有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，這點(diǎn)需要消費(fèi)者們特別注意。

   2、看，尤其是要看大米頂端的米坯，如果發(fā)現(xiàn)頂端發(fā)黑，則說(shuō)明大米已經(jīng)過(guò)了食用期，這樣的大米吃起來(lái)對(duì)人體健康危害較大，不宜選擇。

?   3、將大米用塑料袋密封起來(lái)，過(guò)一會(huì)再來(lái)聞下味道，主要是大米經(jīng)過(guò)了密封之后，會(huì)生熱，味道由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)，這時(shí)，如果聞到了清香，則可以放心食用，但是，如果是異味，則要謹(jǐn)慎了。

   通過(guò)上述三個(gè)方法，基本上就能夠判斷出大米是不是變質(zhì)了，希望大家都能夠參考這些，以便于更好地判斷出大米好

有機(jī)大米與普通大米之間的區(qū)別是什么？

   有機(jī)大米是選用的稻種作為種植物，當(dāng)挑選好的稻米種子之后，要用生石灰浸泡種子，因?yàn)樵谏医葸^(guò)以后能夠避免蟲(chóng)子的侵害，不需要是要?dú)⑾x(chóng)劑等等化學(xué)物質(zhì)。有機(jī)大米是在一個(gè)比較天然的環(huán)境中生存的，因此吃有機(jī)大米會(huì)避免吃到有毒的物質(zhì)。

   有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別：

   1.肥料的區(qū)別

   無(wú)論是有機(jī)大米還是普通的大米都需要肥沃的土壤，但是大家都知道，土壤在經(jīng)過(guò)了多年的耕種以后就會(huì)失去養(yǎng)分，普通的大米在這種情況下，就會(huì)采用化肥施種來(lái)補(bǔ)給養(yǎng)分，讓農(nóng)作物更加茁壯的成長(zhǎng)。而加了化肥確實(shí)會(huì)讓農(nóng)作物長(zhǎng)得好一些，但是里面摻雜的化學(xué)物質(zhì)確實(shí)不能夠讓人忽視的。而有機(jī)大米使用的是農(nóng)家化肥，安全無(wú)毒，里面還有很多的養(yǎng)分。

   2.病蟲(chóng)防治的方面

   我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，擔(dān)心的一個(gè)問(wèn)題就是有沒(méi)有殺蟲(chóng)劑。因?yàn)楹芏嗟霓r(nóng)作物、水果等都用了殺蟲(chóng)劑，有機(jī)大米廠家，長(zhǎng)期吃這種食品會(huì)給健康埋下隱患。作物在生長(zhǎng)過(guò)程中遇到蟲(chóng)害是無(wú)法避免的，但是有機(jī)大米采用的方法是原始的拔草、除蟲(chóng)，堅(jiān)決不使用殺蟲(chóng)劑、。這樣就使得有機(jī)大米變得更加健康。

   有機(jī)大米和普通大米現(xiàn)在是各占一邊天，有很多的大眾還沒(méi)有意識(shí)到有機(jī)大米的好處。相信等到大家都意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題以后，有機(jī)大米將會(huì)成為大家的選擇。

大米廠家主要包括哪些方面？

     隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們也已經(jīng)不再是那么只能吃面食的時(shí)代了，長(zhǎng)清區(qū)大米廠家，如今大米廠家作為人們的主食之一，需求量也是在逐日遞增，并且對(duì)于大米廠家的質(zhì)量要求也是越來(lái)越高，以往一些價(jià)格偏貴的大米慢慢的進(jìn)入人們的家庭之中，但是面對(duì)這些所謂的大米，那么到底什么樣的大米廠家才算得上是大米呢？

   其實(shí)大米廠家換句話(huà)說(shuō)就是具有良好的外觀，蒸煮食用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的商品大米，今天呢小編再來(lái)具體的介紹一下，大米主要包括哪些方面：

   1.碾米品質(zhì)

碾米品質(zhì)指稻谷在礱谷出糙、大米廠家出精等加工過(guò)程中所表現(xiàn)的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品質(zhì)中較重要的一個(gè)指標(biāo)，精米率高，說(shuō)明同樣數(shù)量的稻谷能碾出較多的米，稻谷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；整精米率的高低關(guān)系到大米的商品價(jià)值，碎米多商品價(jià)值就低

   2.外觀品質(zhì)

大米廠家的外觀主要指稻米的堊白有無(wú)及胚乳的透明度，堊白包括心白、背白和腹白，稻米的外觀品質(zhì)是稻米一個(gè)十分重要的商品性狀

   腹白的大小直接影響稻米胚乳的透明度，從而影響稻米的外觀，禾佳樂(lè)大米廠家，腹白除品種本身的性狀決定外，影響的主要環(huán)境因子是外界溫度，灌漿期如果溫度增加較快，稻米的腹白也會(huì)增加，溫度降低則腹白越少，胚乳的透明度也較好。

   堊白度和胚乳的透明度屬遺傳性狀，但環(huán)境也有一定的影響，育種工作者能在較早世代中有目的地選擇無(wú)堊白和半胚乳的稻米品種，能有效地改善大米的外觀品質(zhì)，這對(duì)提高稻米的商品價(jià)值起十分重要的作用。

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