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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營(yíng)：食堂托管,食堂承包
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企業(yè)員工食堂是企業(yè)工作之余的重要組成部分之一，食堂承擔(dān)著為企業(yè)職員提供飲食保障的重要任務(wù)，所以企業(yè)對(duì)食堂衛(wèi)生管理就尤為重視，對(duì)于食堂的食品安全要求更加嚴(yán)格，需要不斷完善和調(diào)整企業(yè)食堂管理模式。食堂承包公司的食堂經(jīng)營(yíng)模式能夠很好的幫助企業(yè)解決員工的飲食問題，為了保證企業(yè)食堂的食品安全，需要的食堂承包管理模式。
食堂承包的好處
菜譜花樣
自營(yíng)食堂招聘廚師進(jìn)來以后，如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會(huì)更換廚師。炒好自己的幾個(gè)菜便是完成任務(wù)。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。
食堂承包會(huì)指導(dǎo)下每個(gè)食堂必須的流程，合肥飯?zhí)贸邪?，由主管管控，各班組人員執(zhí)行。會(huì)根據(jù)大家的飲食習(xí)慣、季節(jié)性等，要求廚師制定好每周配菜單，做到有營(yíng)養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種，同時(shí)提醒盡量減少剩飯剩菜現(xiàn)象，盡可能的保證就餐人員在實(shí)現(xiàn)飯菜品種多樣化的同時(shí)提高飯菜質(zhì)量，確保大家身體健康，精神飽滿地投入工作。
食堂承包的好處
競(jìng)爭(zhēng)促使食堂水平升級(jí)。
“良好的競(jìng)爭(zhēng)心理，正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)精神，學(xué)生飯?zhí)贸邪?，這就是使事業(yè)成功與督促個(gè)人向上的動(dòng)力?！睙o疑揭露了競(jìng)爭(zhēng)的好處?？梢韵胂蟮氖?，當(dāng)學(xué)校對(duì)外承包的食堂與本校原有食堂開始競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，面對(duì)用鈔1票當(dāng)選票的局勢(shì)，雙方都勢(shì)必殫精竭慮，在實(shí)驗(yàn)學(xué)校這個(gè)小小的市場(chǎng)上分得一杯羹。鷸蚌相爭(zhēng)，學(xué)校承包飯?zhí)?，漁翁得利；企業(yè)相爭(zhēng)，獲利的自然是消費(fèi)者。在新食堂強(qiáng)有力的沖擊下，原有食堂必定使出全身解數(shù)進(jìn)行菜品改良、菜品降價(jià)，力求保住自己的市場(chǎng)。而在原有食堂的努力下，新食堂必定因壓力而同時(shí)進(jìn)行優(yōu)化。在兩個(gè)食堂都因正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)不斷優(yōu)化時(shí)，受益的自然就是廣大學(xué)生。反之，一旦形成壟斷，哪有公司飯?zhí)贸邪瑢?huì)造成進(jìn)步的停滯，這毫無疑問不利于同學(xué)們享受的食堂服務(wù)。所以說，引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制對(duì)食堂有利而無害，對(duì)學(xué)生們更是有百利而無一害。
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第9年
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