隨著人們的健康觀念逐的產(chǎn)生,食品安全意識(shí)也逐漸增強(qiáng), 綠色、環(huán)保、健康這些觀念得到了越來越多人的認(rèn)同。為了防止病從口入,人們做了很多努力,包括食材的選擇綠色健康、烹飪的方式健康營(yíng)養(yǎng)等。而消毒柜的發(fā)明和使用更是人們追求綠色健康養(yǎng)生的另一大助力,它給人們的生活帶來了以下好處。
1、食堂廚房設(shè)備無論是餐飲業(yè)使用的消毒柜還是家庭使用的消毒柜,它們主要的功能就是給餐具進(jìn)行消毒1殺菌。當(dāng)然,現(xiàn)在美容院、醫(yī)院等也是使用消毒柜對(duì)各種工具、器械等進(jìn)行消毒1殺菌的。
2、廚房設(shè)備將蔬菜、水果等放入消毒柜中一段時(shí)間,能起到保鮮、清潔等作用,甚至能夠有效去除農(nóng)1藥殘留。
3、消毒柜還有保溫的功效,特別是冬天,可以將飯菜放入其中,保溫效果非常棒。并且還可以不在破壞肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的情況下解凍肉類。
當(dāng)今社會(huì),人們的健康面臨很多威脅,污染的空氣、污染的水資源、農(nóng)1藥菜、化肥糧、激1素肉等等,這些都導(dǎo)致人類的身體特別敏感和脆弱,消毒柜的使用,能夠有效的保證人們的身體健康。
商用廚房設(shè)備企業(yè)家們?cè)谀壳敖?jīng)濟(jì)低迷的時(shí)候,能否度過難關(guān),在新常態(tài)下得到平穩(wěn)發(fā)展,要有一個(gè)清晰的發(fā)展思路和明確的目標(biāo),定位于做精、做特、做優(yōu)、做專,做好看、好用的廚具產(chǎn)品,多開發(fā)和不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)新的與眾不同的精品,盡量減少與同行產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)。商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該走精品化、系列化之路,靠每一位企業(yè)家、設(shè)計(jì)師的智慧,通過有思想、有水平的設(shè)計(jì),為每一件廚具產(chǎn)品創(chuàng)造“美”,才能創(chuàng)造市場(chǎng)、創(chuàng)造高附加值,才能迎合市場(chǎng)需求,穩(wěn)步向前發(fā)展。
冰箱不是萬1能的保鮮工具。快打開冰箱看看,把不該放的都拿出來吧。很多人會(huì)把新鮮蔬果或者吃剩的食物,隨手放進(jìn)冰箱里。(食堂廚房設(shè)備)
廚房設(shè)備廠:肉類
魚肉 冰箱的冷凍室溫度一般是在-15℃~-18℃,而魚肉等一些水產(chǎn)品需要在-28℃~-30℃的溫度速凍,否則蛋白質(zhì)組織很容易酸敗,建議盡量新鮮食用。
火腿、臘肉 高鹽食物不易變質(zhì),如果放進(jìn)冰箱里,使一些耐鹽微生物附著在肉表面,反而會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉。應(yīng)盡量在干燥通風(fēng)的環(huán)境中保存、避免暴曬。
雞蛋 雞蛋殼上的小氣孔極易吸收冰箱內(nèi)的細(xì)1菌和微生物。1好1用盒子裝起來,單獨(dú)放置在冰箱內(nèi),吃多少拿多少。
蔬果類
黃瓜、西紅柿、茄子 這些蔬菜,放進(jìn)冰箱一天后,會(huì)因?yàn)闈穸群蜏囟鹊淖兓冘?,失去原有口感。建議用保鮮膜包好,放在通風(fēng)、干燥處即可。
香蕉、荔枝、芒果 這類熱帶水果不宜在冰箱里放太長(zhǎng)時(shí)間,否則會(huì)引起褐變反應(yīng),肉質(zhì)變差。建議新鮮食用或放在通風(fēng)環(huán)境里。
洋蔥 洋蔥在冰箱里會(huì)變軟,甚至發(fā)霉。一旦切開,異味也容易“”給別的食物,應(yīng)在干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)藏。(廚具設(shè)備)
土豆 土豆在常溫的通風(fēng)環(huán)境里可儲(chǔ)存半個(gè)月。如果放進(jìn)冰箱,低溫會(huì)分解土豆里的淀粉,廚房設(shè)備,口感變差。
副食類
蜂蜜 高糖食物不易孳生細(xì)1菌,放進(jìn)冰箱會(huì)加速糖分結(jié)晶,變成膏狀。只需密封,不銹鋼廚房設(shè)備定做,放在陰涼、干燥和通風(fēng)處即可。
面包、蛋糕 這些食物富有彈性,放進(jìn)冰箱里很容易變硬。因此,剛出爐的面包放到保鮮袋內(nèi),在通風(fēng)處室溫保存,盡快食用。
炒貨 烘干或者脫水處理過的食物無需放進(jìn)冰箱。冰箱里的水分會(huì)讓堅(jiān)果受潮變味,導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪的失調(diào),口感變差。
罐頭、調(diào)料、醬菜 這類高鹽、高糖食物,本身就不易腐1敗變質(zhì),密封保存在通風(fēng)處即可。
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