化學(xué)速測法
殘留的化學(xué)速測法主要是根據(jù)有機(jī)磷的氧化還原特性。有機(jī)磷在金屬離子的催化作用下可水解為醇與磷酸,該水解產(chǎn)物與檢測液(含有顯色劑—紫紅色)反應(yīng)后,使檢測液褪色變成無色。 此方法的優(yōu)點(diǎn)在于它是化學(xué)反應(yīng),相對生化反應(yīng)方法較穩(wěn)定,同時(shí)避免了使用酶的不穩(wěn)定、不易保存。用化學(xué)方法進(jìn)行檢測所需反應(yīng)時(shí)間只需10 min(不含前處理時(shí)間)。但該方法有時(shí)顏色變化不明顯,不利于判斷,快速檢測農(nóng)殘?jiān)噭S,同時(shí)在使用過程中易受到植物組織和葉綠體的干擾,故只能檢測葉片和果品表面的殘留。
殘留預(yù)防超標(biāo)
1、掌握用藥關(guān)鍵時(shí)期。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、 為害特點(diǎn)應(yīng)在關(guān)鍵時(shí)期施藥。預(yù)防兼治*的藥劑宜在發(fā)病初期應(yīng)用,純治*也是在病害較輕時(shí)應(yīng)用 效果好。防病害z好在發(fā)病初期或前 期施用。防治害蟲應(yīng)在蟲體較小時(shí)防治,此時(shí)幼蟲集中 ,體小,抗藥力弱,施藥防治為適宜。過早起不到應(yīng)有的防治效果,過晚來不及被作物吸收,導(dǎo)致殘留超標(biāo)。
2、掌握安全間隔期。 安全間隔期即后一次使用距離收獲時(shí)的時(shí)間 , 不同由于其穩(wěn)定性和使用量等的不同,都有不同間 隔要求,間隔時(shí)期短, 降解時(shí)間不夠造成殘留超標(biāo)。如防治麥蚜蟲用50%的抗蚜威,每季多使用2次 ,間隔期為15天左右。
整體測定法
1、選取有代表性的蔬菜樣品,擦去表面泥土,剪成1cm左右見方碎片,取5g放入帶蓋瓶中,加入10ml純凈水或緩沖液,震搖50次,靜置2min以上。
2、取一片殘留快速檢測卡,撕去上蓋膜,用白色藥片沾取提液,山西快速檢測農(nóng)殘?jiān)噭?,放?0min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),有條件時(shí),在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
3、將殘留快速檢測卡對折,出售快速檢測農(nóng)殘?jiān)噭?,用手?min或恒溫裝置中放置3min,使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結(jié)果。
4、每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對照卡。
殘留快速檢測技術(shù)在我國應(yīng)用z多的是酶抑制法,快速檢測農(nóng)殘?jiān)噭S家,利用這一原理生產(chǎn)的各種快速檢測儀、速
測卡等正在越來越多地進(jìn)入各地蔬菜基地、批發(fā)市場、甚至超級市場,已成為我國殘留快速檢測的
主流技術(shù),特別是快速檢測儀,國產(chǎn)儀器在品種、性能、靈敏度以及應(yīng)用范圍等方面已日臻完善
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