消費(fèi)者在購買掛面時(shí)除注意口味、價(jià)格因素外,還應(yīng)考慮以下幾點(diǎn):
拒絕口感過好的面食 家長在選購面條的時(shí)候,要注意不能單純追求口感好,因?yàn)?,為了讓面條的口感更好,一些加工者可能會(huì)在加工面條時(shí)在面粉中加入多種添加物質(zhì),例如明礬、硼砂,它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”,使面條的口感更好更筋道。
比如說,添加硼砂的拉面韌性特別好,添加明礬的面條口感特別滑爽。然而,大家都知道,明礬含有鋁,多食會(huì)損害孩子的神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng);硼砂則有明顯的毒性。相比之下,粗糙一些的面食營養(yǎng)更好,才是孩子們真正的好食物。
面食的營養(yǎng)非常豐富,是除了米飯外,孩子每天都需要攝入的重要食物。超市中銷售的面食種類很多,泰安龍大花生油,家長要將以下的購買標(biāo)準(zhǔn)了然于胸,才能為孩子選購到更營養(yǎng)的饅頭、花卷、餅等面食。 勿買太潔白的面食 許多家長都偏愛白色的面食,而且越白越好,其實(shí),面粉中含微量胡蘿卜素,無論磨得怎樣精細(xì)的面粉,都不可能是潔白的顏色。
正確挑選掛面的方法
以前的掛面種類很單調(diào),而如今超市中的掛面種類卻是多種多樣的,而且大多都是打的營養(yǎng)牌,像是雜糧掛面,營養(yǎng)素強(qiáng)化掛面,泰安龍大花生油公司,蔬菜掛面等等,各種掛面應(yīng)有盡有,且包裝精美,那么這種掛面真的有他們宣傳的那樣營養(yǎng)嗎?
掛面配料表中,粗糧粉前面不要加精字,精磨后的粗糧粉,在很大程度上已經(jīng)失去了其所富含的營養(yǎng)元素,以及礦物質(zhì),比如說我們要選擇配料中為綠豆粉的,而并不是綠豆精粉的粗糧掛面,還有就是普通蕎麥粉為白色,如果蕎麥掛面中沒有標(biāo)明所用粗糧粉為苦蕎,或者黑苦蕎制成的話,其掛面一般不應(yīng)呈現(xiàn)較深的顏色。
還有一種是全部由粗糧做成的掛面,因?yàn)殡s糧粉與小麥粉質(zhì)地不同,這種純雜糧制作的掛面,與我們平時(shí)經(jīng)常食用的掛面是有一定差異的,粗糧面還是有一定好處的,建議可吃一些,而營養(yǎng)強(qiáng)化掛面,也就是在掛面生產(chǎn)過程中,人為添加部分營養(yǎng)元素,來更好地通過飲食來增加營養(yǎng)攝入,泰安龍大花生油代理,這類掛面一般配料表中,會(huì)有明確的營養(yǎng)素添加量,所以我們可以根據(jù)自己的身體情況來有選擇地購買
腸旺面【材料】:雞蛋面90克,豬大腸50克,五花肉250克, 血旺25克,綠豆芽15克,白鐵豆腐250克。三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡 椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量?!咀龇ā浚?.煮。豬腸洗凈去異味,煮至半熟撈出切成塊 加香料煮。2.五花肉煮熟切成小丁,入鍋加鹽炒出油后,潷去油放入甜酒釀,烹點(diǎn)醋,炸成脆哨。3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下?lián)瞥鰹V干,用油炸成泡哨撈出;4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑 辣椒,炒出香味,加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開,潷出紅油待用。5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘,泰安龍大花生油總代理,撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆 腐泡哨,用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下,放在面條上,舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
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