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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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青梅酒制作注意事項(xiàng)
1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。
2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分。
3、冰糖的選擇，有人選擇黃色冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮。
4、建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。
如果等不及，想喝上一口的話，可以泡三個(gè)月就可以嘗一下了。
營養(yǎng)豐富，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的功效
青梅富含多種有機(jī)酸、維生素和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥功能，是很好的生理性堿性天然食品。
青梅性味甘平、果大、皮薄、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、且有酸中帶甜的香味，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的功效，此外青梅中檸檬酸含量在各種水果中含量多，而檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，山西青梅醬，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，青梅醬的制作，且有益于鈣的吸收。多食有利身體健康。
--------摘自《堿來的健康》
我國休閑食品消費(fèi)量與國外發(fā)達(dá)國家相比還有一定差距:在休閑食品消費(fèi)方面，我國年人均消費(fèi)僅25克左右，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家年人均消費(fèi)的3千克左右的水平，人均消費(fèi)差距100倍以上。由此可以看出，我國休閑食品發(fā)展空間巨大。
每當(dāng)說到休閑零食，很多人都會跟“垃圾食品”、“不健康”這樣的字樣聯(lián)系起來。但實(shí)際上，青梅醬作用，適量的食用健康的新零食，青梅醬價(jià)格，不僅不會損害身體健康，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，幫助穩(wěn)定血糖，抵抗饑餓。同時(shí)，健康新零食也將是未來休閑零食產(chǎn)業(yè)的大趨勢。
--------摘自《堿來的健康》
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第7年
