炸醬面的做法
1.五花肉切細(xì)丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,邊緣金黃,瀝出肉沫留底油備用
2.海天黃豆醬、甜面醬以3:1混合,根據(jù)口味可加入1份量的老干媽豆豉辣醬
3.炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香
4.倒入調(diào)好的醬料翻炒,此謂炸醬,略炒后加少許水繼續(xù)翻炒
5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
6.出鍋前可適當(dāng)調(diào)入少許白糖,因各種醬料已足夠咸,不需要再加任何調(diào)味
7.炸醬做好后,用大鍋煮沸足量的水,濟(jì)南龍大總代理,將面條煮好撈出,碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等),澆上炸醬,拌好就可以開吃了
蘭州牛肉面【材料】:熟牛肉、拉面、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片,濟(jì)南龍大經(jīng)銷商,油潑辣椒,香菜、蒜苗?!咀袅稀浚宏惔住咀龇ā浚?、煮過牛肉的湯撇去浮沫,加入白蘿卜片和牛油煮沸,待用。2、香菜、蒜苗切末,濟(jì)南龍大,熟牛肉切丁,待用。3、將面粉加堿揉好,手工拉成面條(有一定難度,也可以用壓面機壓好),煮熟后撈出。4、中國面條中舀入清湯(淹沒面條),抓香菜、蒜苗末,牛肉粒,澆上油潑辣椒即可食用。(油潑辣椒制法:上好紅辣椒面,白芝麻,花椒面,鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟后倒入瓷碗攪勻,油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。)5、使用時淋一點陳醋去腥,中和面堿。注:牛肉拉面面型多樣,有龍須細(xì),細(xì),二細(xì),三細(xì),韭葉,柳葉,寬,二寬等等,拉面師傅會依每個人口味不同制出不同的面型。
面條,一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團(tuán),之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏、擠等手法,濟(jì)南龍大總代理,制成條狀(或窄或?qū)?,或扁或圓)或小片狀,后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條多為淀粉膠體,因溶解度原因會吸水膨脹,被稱為'pang','pang'后會影響口感,應(yīng)趁熱食用。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地,但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年,科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址(約4000年前被掩埋)中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,長約50厘米、寬0.3厘米,由粟制成,有早的文字和實物佐證,很明顯面條是起源于中國。 濟(jì)南龍大經(jīng)銷商-濟(jì)南龍大-龍水商貿(mào)有限公司由泰安龍水商貿(mào)有限公司提供。“大米,小米,花生油,食用油,玉米油,面條,面粉”選擇泰安龍水商貿(mào)有限公司,公司位于:山東省泰安市岱岳經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),多年來,龍水商貿(mào)堅持為客戶提供好的服務(wù),聯(lián)系人:左經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電,來函,親臨指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。龍水商貿(mào)期待成為您的長期合作伙伴!溫馨提示:以上是關(guān)于濟(jì)南龍大經(jīng)銷商-濟(jì)南龍大-龍水商貿(mào)有限公司的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由泰安龍水商貿(mào)有限公司為您提供,如果您對泰安龍水商貿(mào)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與大米相關(guān)的產(chǎn)品!
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