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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉

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批發(fā)谷朊粉-谷朊粉-濮陽黃河實(shí)業(yè)(查看)

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  • 主營業(yè)務(wù):谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
  • 公司官網(wǎng):www.pyhhsygs.com
  • 公司地址:河南省濮陽市范縣麻口工業(yè)園
業(yè)務(wù)熱線: 18239389991 (吳經(jīng)理 先生)     
  • 供貨總量 : 不限
  • 價格說明 : 議定
  • 包裝說明 : 不限
  • 物流說明 : 貨運(yùn)及物流
  • 交貨說明 : 按訂單

純濕面筋可以調(diào)味,變形,并加工成肉丸和牛排。組織化處理的小麥面筋利用擠壓技術(shù)可以用來模仿肉類的口感,咀嚼性和味道。這種方法制造的“肉”產(chǎn)品適合作為即食主菜,也可作為三明治夾心或比薩餅和沙拉配料。面筋可以在“素食者漢堡包”中扮演似肉物。由于谷朊粉特有的風(fēng)味和營養(yǎng),谷朊粉批發(fā),被谷朊粉強(qiáng)化的谷物食品已被消費(fèi)者廣泛地接受,尤其和牛奶一起享用 。

谷朊粉的吸水能力提高了烘烤產(chǎn)品的產(chǎn)量、柔軟度和保質(zhì)期。據(jù)估計(jì)大約70%的谷朊粉用于生產(chǎn)面包、甜點(diǎn)心和各種各樣的發(fā)酵產(chǎn)品。根據(jù)烘烤食品特定的用途,紋理和保質(zhì)期的要求,谷朊粉的用量各有不同。例如,在小麥粉中增加約1%谷朊粉能降低椒鹽脆餅成品的破損率,但增加了太多谷朊粉可能導(dǎo)致椒鹽脆餅吃起來太硬。在預(yù)切漢堡和熱狗面包中使用大約2%谷朊粉,可以改善其強(qiáng)度,批發(fā)谷朊粉,并能給小面包提供想要的的脆皮特性。

近年來,隨著人們對生物活性物質(zhì)研究的深入,谷朊粉生產(chǎn)廠家,研究人員發(fā)現(xiàn)谷朊粉經(jīng)降解后能夠產(chǎn)生具有生物活性tai,谷朊粉,主要有抗yang化肽、血管緊張素轉(zhuǎn)移酶抑制肽(ACE-I,又稱抗壓肽)、調(diào)節(jié)肽等。

谷朊粉酶解后產(chǎn)生抗yang化肽的抗yang化性與蛋白質(zhì)和氨基酸相比,得到顯著提高。SuetsunaK,等用胃蛋白酶水解谷朊粉后得到一種抗yang化肽,其氨基酸組成為:Leu-Gln-Pro-Gly-Gln-Gly-Gln-Gln-Gly和Ala-Gln-Ile-Pro-Gln-Gln。喬曉林用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶兩兩組合酶解谷朊粉,其水解產(chǎn)物表現(xiàn)出較強(qiáng)的還原能力。劉立芳用中性蛋白酶水解谷朊粉,發(fā)現(xiàn)酶解液羥基自由基清除率達(dá)65.3%。

批發(fā)谷朊粉-谷朊粉-濮陽黃河實(shí)業(yè)(查看)由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司為客戶提供“谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”等業(yè)務(wù),公司擁有“黃河”等品牌,專注于面粉等行業(yè)。,在河南省濮陽市范縣麻口工業(yè)園的名聲不錯。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:吳經(jīng)理。

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