黑巧克力
黑巧克力則是喜歡品嘗“原味巧克力”人群的愛。因?yàn)椴缓谢蛏倭亢信D坛煞?,通常糖類也較低??煽傻南阄稕]有被其他味道所掩蓋,在口中融化之后,可可的芳香會(huì)在齒間四溢許久。甚至有些人認(rèn)為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常,蘇州涂層機(jī),gao檔巧克力都是黑巧克力,具有純可可的味道。因?yàn)榭煽杀旧聿⒉痪咛鹞?,甚至有些苦,因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。食用黑巧克力(Dark chocolate)可以提高機(jī)體的抗1氧化劑水平,從而有利于預(yù)防疾病,糖尿1病,低血糖(Cardiovascular disease)的發(fā)生。
19世紀(jì)初,涂層機(jī)的產(chǎn)量,巧克力對(duì)瑞士人來說也只是一種舶來品。然而,兩個(gè)世紀(jì)后的今天,瑞士卻成了世人心目中的巧克力王國。這其中的原因,主要在于擅長(zhǎng)革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法,并使巧克力實(shí)現(xiàn)了從昂貴的品到大眾消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變。這么多形式的巧克力,分別有不同喜歡的族群。在巧克力1大消費(fèi)市場(chǎng)的歐洲,小型涂層機(jī),以不含任何東西的實(shí)心巧克力受人青睞。但在東方社會(huì)hun有果仁的巧克力較受歡迎,尤其是花生及餅干口味,也許是追求口感的不同,巧克力涂層機(jī),東方人較喜歡多變化的口感,美國則是各占一半。﹨
不過,此種巧克力口感的味道也較甜。黑巧克力則是喜歡品嘗可可原味人的愛,因?yàn)榕D坛煞稚伲姨欠忠草^低,可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之后,可可的芳香會(huì)在牙齒間四溢并留香許久。有些人認(rèn)為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不過,可可本身並不具備甜味,甚至有些苦,因此較不受大多數(shù)兒童歡迎。至于白巧克力,因?yàn)椴缓煽煞郏瑑H含巧克力油脂及牛奶,因此為白色。此種巧克力僅有淡淡的可可味和濃郁的奶香味,口感上和一般巧克力也不同,故也有些人並不jiang其歸類為巧克力。
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