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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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1、選擇適宜的栽培環(huán)境
青梅適宜于溫暖氣候，且較耐寒，花期在—8℃～—9℃才受凍害，幼果耐寒性減弱，—3℃～—5℃下即遭凍寒。種植地應選擇光照條件好、周圍沒有污染、有充足水源的地方，園地土層深厚、肥沃、濕潤、排水良好，一般選在較平坦的大山窩或半山腰建立青梅基地。
2、種植豐產(chǎn)品種，青口梅推薦，合理搭配，花期放蜂
目前主要栽培的青梅優(yōu)良品種有桃梅、李梅、白梅和軟枝大粒梅等。種植時除選擇這些品種外，應按一定比例搭配花期相同或相近的優(yōu)良品種作為授粉樹，如采用80%—90%李梅為主栽，搭配10%—20%的桃梅，或70%的桃梅搭配30%李梅，或60%的李梅搭配40%的桃梅等授粉組合。對原種植園現(xiàn)有搭配授粉品種不足的應采取高接換種方法，換上一定比例的授粉品種。栽培上除了搭配花期相同或相近的授粉品種外，還應在花期進行放蜂，一般每畝果園放養(yǎng)蜜蜂1—2群。
3、合理種植 山地、瘦地每畝種40—60株，平地、肥地每畝種30—40株，對原種植過密、互相遮蔽、影響光合作用的果園要及時進行間株及重修剪。
梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），江蘇青口梅，特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸，零食青口梅，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構成和代謝功能的正常運行，防止人體的癌與xin血管系統(tǒng)病的發(fā)生。日本醫(yī)學界對青梅頗有研究，青口梅做法，認為青梅具有'殺菌、凈血、去毒'三大功能。因此青梅作為營養(yǎng)食品，深受國內(nèi)外消費者的青睞。
--------摘自《堿來的健康》
青梅酒制作方法：
1 玻璃罐清洗后擦干
2 把青梅泡在水里洗一洗，可以輕柔的搓洗，青梅清洗干凈后，在通風處晾干但不要陽光下暴曬哦，讓青梅表面沒有生水
3 邊晾邊用牙簽挑調(diào)蒂頭
4 用牙簽可以在青梅上扎一個小孔，有些人也會多扎一些，我個人覺得多扎孔泡的時間越久會越渾濁，一到兩個孔就夠了，為了讓青梅的汁液更好的發(fā)散在酒里
5 一層梅子，一層冰糖放入玻璃罐，倒入雙蒸酒，后密封放陰涼處
可以貼個紙或者用記號筆寫上制作年份日期，接下來就是靜靜等待啦，放置3~6個月后就可以喝了，釀制一年后青梅酒會更加醇厚。
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第7年
