炒貨機(jī)的每個(gè)型號(hào)各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。炒貨機(jī)采用很好的滾筒臥式結(jié)構(gòu),加熱均勻,密封性好,燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn),改為后蓋可以打開(kāi),這樣保養(yǎng)和維修十分方便。用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭,可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀,新型炒料機(jī)哪家好,可任意調(diào)節(jié)溫度。滾筒的外夾層內(nèi)選用石棉作保溫材料,保溫層性能良好,熱效率很高。能保障適應(yīng)各種炒貨溫度的需求,所炒的食品口感好。同時(shí)節(jié)電省時(shí)。
榨油機(jī)炒料機(jī)“既蒸又炒”技術(shù)運(yùn)用,適合一切榨油機(jī)配套使用,新型炒料機(jī),而且炒籽量大,受熱均勻,無(wú)死角,油脂更易榨凈,不會(huì)使油料悶焦糊;加適量水蒸炒時(shí),新型炒料機(jī)采購(gòu)價(jià)格,能充分破壞油籽細(xì)胞,使蛋白質(zhì)吸水膨脹,蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,有利油脂凝聚;阻力小,噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),可避免軸承損壞,比一般炒料機(jī)使用壽命長(zhǎng);封閉烘炒,熱量不散出,節(jié)能突出,成本低;溫控裝置,真正實(shí)現(xiàn)看溫度炒料的事實(shí)。
點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī),使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng),避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽,待物料炒到合適時(shí)(炒料時(shí)間視火力大小,一般為14-20分鐘)立即判斷可否出料(從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷),如能出料即可打開(kāi)出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料10-80公斤左右為宜;下班停機(jī)將爐火熄滅。
開(kāi)機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦,延長(zhǎng)使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長(zhǎng)時(shí)間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。
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