管理水平的差距
發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械企業(yè)管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)設(shè)有子公司,以追求生產(chǎn)技術(shù)和高1效率而著稱,燕麥巧克力設(shè)備,從零部件投入、產(chǎn)出,蘇州燕麥巧克力,到半成品庫(kù)存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理,形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò),完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn),全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國(guó)同行業(yè)的20~30倍;僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短,企業(yè)大多技術(shù)水平不高,缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量,燕麥巧克力廠家,對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視,企業(yè)管理不力,生產(chǎn)效率低,效益差,人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低;出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。
食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。
食品加工機(jī)械包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械、成型機(jī)械、分離機(jī)械、 蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、輸送機(jī)械等。包裝機(jī)械包括包裝設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械等。
食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國(guó)的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國(guó)成立,主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后,依靠自己的力量,從無(wú)到有,從小到大,從弱到強(qiáng),燕麥巧克力報(bào)價(jià),從低到高,白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來(lái)的,至今已走過(guò)了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國(guó)內(nèi)外水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)?!鞍宋濉逼陂g,機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢(shì),重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備,5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。
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