魚菜共生對消費(fèi)者有吸引力的地方有三點(diǎn):
種植方式、全流程自證清白。因?yàn)轸~菜共生系統(tǒng)中有魚存在,任何農(nóng)l藥都不能使用,稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死l亡和系統(tǒng)的崩潰。
第二,魚菜共生系統(tǒng)脫離土壤栽培,避免了土壤的重金屬污染,因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬殘留都遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)土壤栽培。
第三,魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系,如果魚菜共生農(nóng)場帶著根配送的話,消費(fèi)者很容易識別蔬菜的來源,避免消費(fèi)者產(chǎn)生這顆蔬菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。
魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系,它把水產(chǎn)養(yǎng)殖(Aquaculture)與水耕栽培(Hydroponics)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù),通過巧妙的生態(tài)設(shè)計,達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生,魚菜共生系統(tǒng),從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患,種菜不施肥而菜能正常生長的生態(tài)共生效應(yīng)。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中,隨著魚的排泄物積累,水體的氨氮增加,毒性逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中,水產(chǎn)養(yǎng)殖的水被運(yùn)輸?shù)剿嘣耘嘞到y(tǒng),由細(xì)菌將水中的氨氮分解成亞硝l酸鹽然后被硝化細(xì)菌分解成硝l酸鹽,硝l酸l鹽可以直接被植物作為營養(yǎng)吸收利用。魚菜共生系統(tǒng)讓動物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系,是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式,也是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的創(chuàng)新方法。目前,魚菜共生行業(yè)中對于“魚”的選擇中比較成功的大概是:羅非魚、鯉魚、鯽魚、草魚、寶石鱸魚、池塘淤泥、加州鱸魚、澳洲淡水石斑魚等,而觀賞魚可以喂養(yǎng)錦鯉、斗魚、金魚等。另外還有南美對蝦,在魚菜共生模式有不少的成功案例,畢竟南美對蝦的價格還是不錯的。魚菜共生系統(tǒng)中的菜,它只是作物附屬的產(chǎn)品存在,原因上面也簡單說了,大體就是這個意思。而對于這個菜的種植方式而言,基本以無土栽培模式。其中也就是水培模式或者基質(zhì)栽培模式,主要是利用魚糞給蔬菜種植的養(yǎng)分供給。
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