芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑的使用原理是基于膠體化學(xué)原理。膠體顆粒帶有電荷,它們之間會形成雙電層,芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑生產(chǎn)廠家,從而提高顆粒的穩(wěn)定性,防止其凝結(jié)和沉淀。膠體化學(xué)原理可以使得芝麻球均勻分布在油料中,而且可以讓其互相之間的粒子盡量緊密地粘在一起,萊蕪芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑,從而實現(xiàn)粒子穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。因此,膠體化學(xué)原理可以增加芝麻球在使用中的穩(wěn)定性和分散性。選擇合適的芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑時,需要考慮以下因素:品牌信譽:選擇有良好信譽和口碑的品牌,可以確保你購買到高質(zhì)量的穩(wěn)定劑。
芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑的訂購方法一:訂購一件,免運費(若需增票,請傳開票資料),
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芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑應(yīng)用范圍:適合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%
使用方法: 1.混合:先將芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑與白糖混合均勻,芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑報價,再加入水充分?jǐn)嚢杈鶆蛑琳吵頎睿ㄋ扛鶕?jù)糯米粉酌情增減)。 2.加入糯米粉把面團充分和均勻,沒有斷層沒有碎面,表面光滑即可。 3.靜置:蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘,可以避免粘手。 4.分面團(以40g為例),搓圓,沾上芝麻,做多了可以放入冷凍或速凍(密封,以防水份流失)。不建議在常溫下太久(建議2小時內(nèi)制作完),會影響效果。 5.炸制:分兩個階段油炸。一階段:剛下鍋油溫建議在150-160℃,大概2分鐘漂起。漂起來后需不停的翻動或淋油讓體積不斷增加。二階段:6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。(因為油炸升溫慢,若使用升溫快的炸,升溫時間可延后,高溫炸制2分鐘定型即可)。
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