蛋涼水入鍋,水沒過雞蛋,大火煮沸后再煮30秒,中央廚房用巴氏殺菌蛋白液,即可關(guān)火,蓋著蓋子悶。悶多少時(shí)間?那就得根據(jù)您喜歡的溏心程度了,一般1-2分鐘,雞蛋的心還沒凝固,一咬流汁的狀態(tài);如果您喜歡半溏心的狀態(tài),那就悶3-4分鐘;如果喜歡無流動(dòng)的已凝固的嫩蛋黃,那就悶5分鐘左右;再燜一會(huì),雞蛋就會(huì)老了。不過,還得根據(jù)您的雞蛋是室溫還是從冰箱里取出,雞蛋大小的情況而定,掌握住這個(gè)方法,您只需試驗(yàn)一兩次,就能煮出適合自家鍋灶情況,加糖巴氏殺菌蛋白液,自已滿意的溏心蛋了。
品質(zhì)穩(wěn)定:德谷食品從開始把控品質(zhì),通過分揀中心的篩選工藝,及時(shí)排除裂紋蛋、糞蛋、黑心蛋等不合格蛋。生產(chǎn)全環(huán)節(jié)自動(dòng)化程度高,蛋白液經(jīng)過巴氏殺菌處理,殺滅蛋液中有菌落,淮安巴氏殺菌蛋白液,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全和品質(zhì)穩(wěn)定。使用便捷:與使用鮮雞蛋相比,使用德谷巴氏殺菌蛋白液無需自行打蛋和分離蛋黃,也不需要處理蛋殼等繁瑣步驟,蛋液開袋即用,提升了使用便捷度。
全蛋液廠家了解到隨著生活水平的提高,人們現(xiàn)在追求的不只是吃得飽,更要吃得好,吃得健康,現(xiàn)在大眾百姓對(duì)食材的健康普遍較關(guān)注,雞蛋作為大眾食材,幾乎是天天需要。但部分不良商家,把人造雞蛋投向市場(chǎng),以假充真,包子廠用巴氏殺菌蛋白液,普通人很難識(shí)別!接下來全蛋液廠家為您分享幾招可以辨別真假雞蛋的方法!我們可以通過觀察雞蛋的外觀來判斷,真雞蛋的蛋殼顏色是比較暗淡的,因?yàn)檎骐u蛋的蛋殼上覆有一層像霜一樣的粉末。
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