秋葉丹油條膨松劑
根據(jù)國家GB2760食品添加劑的衛(wèi)生標準,秋葉丹油條膨松劑報價,以面粉為原料,經(jīng)蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中,鋁的殘留量應(yīng)≤100毫克/千克。根據(jù)中和值原理,合理調(diào)配堿性鹽和酸性鹽之間的比例,刻意規(guī)避 鋁鹽對人體智力的傷害作用,結(jié)合有效助劑,精制而成的秋葉丹油條膨松劑。加工商在制作過程中為使油條、餅干、粉條、面包、 饅頭等面制品松軟、酥脆,過量加入含鋁添加劑(明礬),導(dǎo)致油條等食品中鋁含量超標。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人員稱,我國將加大對油條等 油炸食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查,如查實從事油條等食品生產(chǎn)的經(jīng)營單位濫用明礬,將責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
秋葉丹油條膨松劑特點
一、安全:不含明礬等在國外已被禁止的有害物質(zhì),完全符合GB2760等相關(guān)規(guī)定。
二、:根據(jù)使用產(chǎn)品的不同特點,相繼開發(fā)快性膨松劑,慢性膨松劑,雙重膨松劑三種類別,上述三種產(chǎn)品,秋葉丹油條膨松劑廠家,均不同程度利用雙重發(fā)酵原理,保證發(fā)酵完全。
三、效果:外觀和口味上都保持品質(zhì),油條不變形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均勻,無塌陷;組織細膩、綿密;口感松軟,無澀味。
四、用法和用量:直接隨料加入,用量只及常規(guī)發(fā)泡粉的一半。
用五豐生物 秋葉丹油條膨松劑炸油條膨松美味,口感酥脆,色澤金黃
五豐生物秋葉丹油條膨松劑
特點:
秋葉丹油條膨松劑具有產(chǎn)氣慢而后勁足,使用方便(不需再添加其它膨松劑)等特點。使用油條復(fù)配膨松劑制作油條,操作方便,油條生胚入鍋急漲性好,大且不破,油條成品率高,吸油率低,油條挺立度好,口感酥脆,色澤金黃誘人,適合于不同用戶的制作需要。
使用范圍:本品適用于油條、油餅、麻花等油炸面制品的制作,參考用量按面粉的1.5~2%。
油條圈的做法
食材用料
溫水 適量 普通面粉 200克 五豐復(fù)配油條膨松劑 5克 鹽 3克 食用油(放面) 40克 食用油(炸用) 適量
油條圈的做法
1.準備食材,粉類,水,油稱量一下2.面粉放入盆中加入少許鹽和適量秋葉丹油條膨松劑 ,干粉攪勻用溫水逐漸慢慢加入和成面團,再逐漸加入食用油,每次揉均勻在加入下次繼續(xù)揉均勻,然后蓋上保鮮膜餳三個小時,每隔一小時揉一揉,使面更光華揉和。餳制好放面扳上,用搟面杖搟薄一些的面皮,邯鄲秋葉丹油條膨松劑,用切刀切岀記號,在切成五厘米長,二厘米寬的面條,兩個面條重疊一起中間輕壓一條,然后捏成圓圈(尾部捏緊防炸時開開)。生胚完成放一邊備用,鍋中放寬油,秋葉丹油條膨松劑對身體有害嗎,油六成熱下入油條圈(放筷子試下,油中有小泡泡就行了,接近六成熱了),炸制表面金黃撈出即可,放入吸收紙上靜一會。
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