總體來說,水是很好的飲料無可替代。一切生命活動的基礎(chǔ)是組成體液的水和電解質(zhì),取決于水的活力和各種電解質(zhì)的濃度。呈小分子團的健康水滲透力強,能快速進出細(xì)胞,常年飲用有利于健康和長壽。大分子團的水因滲透力差,進入細(xì)胞的速度慢,營養(yǎng)運送不及時;酸性代謝廢物排泄不流暢。久而久之,很多細(xì)胞就會因“饑餓”或因酸性廢物堆積過多,而使細(xì)胞原有功能減退甚至喪失功能。又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物,并將酸性廢物及時排出去,造成酸性廢物堆積過多,迫使血液酸化的速度加快,血液酸化的過程,是人衰老的過程,加速酸化,等于加速衰老。
水是組成生物結(jié)構(gòu)的必要條件。蛋白質(zhì)、DNA與水集合、卷曲、折疊形成“順序化的、組織化的”三維螺旋構(gòu)架,這種結(jié)構(gòu)是生命的重要特征,這種結(jié)構(gòu)的構(gòu)成必須有適量水的參與,才得以建立。DNA所含的水量達(dá)百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明,水是以多元環(huán)狀的形態(tài)與DNA等形成水化物的。一旦脫水,蛋白質(zhì)就會發(fā)生變性,喪失原有的立體結(jié)構(gòu)和功能,使許多生物功能受到影響。
甜飲料的壞處:
促進齲z齒?
有多項研究表明,老二廠汽水,甜飲料攝入量和齲z齒的危險有正相關(guān)。其實,在西方國家當(dāng)中,喝甜飲料常常是用吸管的,酸性十足的甜飲料并不一定會直接接觸到牙齒。蛀牙危險的增加,很可能是因為甜飲料帶來體內(nèi)鈣的丟失,從而讓牙齒變得更為脆弱。
促進痛z風(fēng)?
有研究證實甜飲料會增加體內(nèi)尿酸生成,特別是富含果糖的清涼飲料,顯著提升患痛z風(fēng)的風(fēng)險(見此前的其他博文),還有少數(shù)研究提示甜飲料攝入量多則血壓可能更高……
出汗多時需要補充水和電解質(zhì),對于沒那么大運動量的普通人來說,并非說補充水分和電解質(zhì)就不重要。國家體z育總局運動醫(yī)學(xué)研究所人士介紹說,補充水和電解質(zhì),在出汗多時尤顯重要。“人體所需要的水分一般是通過食物、飲料和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分來提供的,而電解質(zhì)(又稱無機鹽)則往往只通過食物來補充。由于出汗,會造成水分和鈉、鉀、氯、鎂、鈣等電解質(zhì)丟失。特別是在炎熱的季節(jié),及時補充含有電解質(zhì)的水分,不但是保持良好體力的需要,更重要的是維護人體健康的需要。”運動飲料并不是老少咸宜的“保健水”、“能量水”。
人士解釋說,人體內(nèi)的電解質(zhì)和其它微量元素,只要“微量”即可滿足機體需要,而正常飲食完全可以提供。
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