SC認證對食品車間十萬級凈化工程的要求:
潔凈空氣等級(ISO分級標準)食品工業(yè)分級標準灌裝間ISO等級 4級
內包材貯存室ISO等級 5級
人員凈化室ISO等級 7級
地面、墻壁地面:應有1%—2%的排水坡度。
墻壁:相對濕度超過80%的潔凈區(qū),墻壁應使用防霉涂料,防霉涂料應符合《HG/T 3950》。涂料中的有害物質應符合《GB 18582室內裝飾裝修材料內墻涂料中有害物質的》的規(guī)定。
凈化車間施工流程應采用能適應將來變化的設施,凈化車間工程的建筑平面和空間布局應具有靈活性,蕪湖凈化車間設計,為生產工藝的調整創(chuàng)造條件。凈化車間施工流程的主體結構宜采用大空間及大跨度柱網,萬級食品凈化車間設計,不應采用內墻承重體系,這樣在不增加面積、高度的情況下,就可進行工藝和生產設備調整。
公司擁有一支高素質的工程設計、安裝和技術監(jiān)督隊伍,每項工程從設計到施工都緊密配合,嚴格把握工程的質量關,設計承接不同類型,不同規(guī)模,不同凈化級別的工業(yè)廠房凈化系統(tǒng)。
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢?
一、溫、濕及潔凈度的控制
溫度:夏季26±2℃
冬季22±2℃
濕度:55±10%
二、人出入管理:
1、人員的進入
所有進入凈化車間者必須經卡進入(嚴禁由原材料及成品緩沖區(qū)出入),入換鞋區(qū),換好凈化鞋后,手術室無塵凈化車間設計,在分別進入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進入風淋室,嚴格按照《風淋室使用規(guī)范》風淋后在進入凈化車間內部;
注意事項:
1)進入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間;
2)凈化車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套;
3)如有特殊情況,必須裸手接觸產品的操作人員,在進行生產操作時,每隔30分鐘必須對手進行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經消毒才能進行生產操作;
2、人員的出去
車間內的所有人只能通過風淋室邊上的出口門走出凈化車間,凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規(guī)范》擺放執(zhí)行;
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