麩片大小不均時(shí),皮磨磨輥間隙兩側(cè)肯定不一樣,面粉機(jī)械,當(dāng)麩片附面多,顯白色時(shí),多是心磨軋距偏寬,取粉率下降所致;當(dāng)麩片中含有胚乳顆粒時(shí),可能是心磨磨輥間隙兩側(cè)不一致,或是心磨離合沒合閘。
操作時(shí),要經(jīng)常觀察麩皮和次粉來(lái)判斷出粉率的變化,以盡快采取措施。 小型面粉機(jī)組機(jī)振較大,時(shí)常引起軋距的變松或變緊,造成出粉率變化。在生產(chǎn)操作時(shí)要經(jīng)常檢查面粉機(jī)軋距,及時(shí)糾正軋距變化引起的出粉率波動(dòng)。
【河南石磨面粉機(jī)廠家:使用面粉加工機(jī)械制粉需要幾道工序】使用面粉加工機(jī)械制粉需要幾道工序,面粉機(jī)械制造,一般我們使用的面粉加工機(jī)械有四個(gè)組成部分,面粉機(jī)械加工圖片,皮磨系統(tǒng)、芯磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)和清粉系統(tǒng),這幾個(gè)系統(tǒng)系統(tǒng)工作完成面粉的加工。
一、其中面粉加工機(jī)械的皮磨系統(tǒng)分為前路皮磨和后路皮磨,前路就是將麥粒剝開,提取出麥芯和麥渣,后路皮磨是將胚乳刮干凈。
(二)按面筋的質(zhì)量進(jìn)行搭配
1.按粉質(zhì)曲線的穩(wěn)定時(shí)間搭配
目前試行的粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中衡量面筋質(zhì)量的主要指標(biāo)為粉質(zhì)曲線的穩(wěn)定時(shí)間,但穩(wěn)定時(shí)間與搭配比例并不呈線性關(guān)系,因此通過計(jì)算求得的搭配比例并不,需要通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和校準(zhǔn)。
如欲將穩(wěn)定時(shí)間分別為10min和4min的兩種小麥配成穩(wěn)定時(shí)間為7min的面粉生產(chǎn)原料小麥
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