對(duì)于食用小蘇打,可能很多人沒(méi)用過(guò),但是聽(tīng)過(guò)其名號(hào),因?yàn)槠渥饔孟喈?dāng)?shù)膹V,能解決生活中不少麻煩事。食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、殺菌滅毒等行業(yè)。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉,是一種堿性物質(zhì),其中的鈉元素是人體所需的,食用小蘇打哪家好,不過(guò)一旦過(guò)量之后就有可能出現(xiàn)堿,損害,且可誘發(fā)。食用小蘇打在生活中的應(yīng)用非常廣,今天跟大家來(lái)聊一聊。
碳酸氫鈉即小蘇打,食用小蘇打哪家好,是一種抗酸藥,開(kāi)封食用小蘇打,口服后可迅速中和胃酸,緩解高胃酸所引起的反酸、燒心等癥狀,但其抗酸作用短暫,而且中和胃酸時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,從而引起噯氣和繼發(fā)性胃酸分泌增加等不良反應(yīng),隨著質(zhì)子泵(拉唑類)廣泛應(yīng)用于臨床,碳酸氫鈉目前已很少用于酸相關(guān)性疾病,此外,碳酸氫鈉還可提高血液中碳酸氫根濃度,糾正酸,食用小蘇打電話,并可堿化尿液,增加尿酸鹽和類的溶解度,避免其在尿中形成結(jié)晶。
碳酸氫鈉,化學(xué)式NaHCO,俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
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