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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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| 先生： |
梅非梅
寧波慈溪的涼凍梅糕中并無梅子。
梅干菜不含梅子，原為霉干菜，青梅醬批發(fā)，為字面好看將霉字改用梅字。
果梅產(chǎn)量比李、杏低，有些話梅等制品，經(jīng)常用未成熟的李或杏代替，甚至梅肉也可能是桃制的。另外，蠟梅屬于樟目 蠟梅科，勿將蠟梅當(dāng)成梅花。
真梅或杏梅還可以栽為盆花，制作梅樁。梅花可提取香精，花、葉、根、果和種仁均可入藥。
大多數(shù)青梅的表皮都為綠色，青梅醬采購，果肉為綠色或黃色，味道極甜。青梅為圓形而非橢圓，比其他品種的歐洲李子要小。（有些品種，比如歐林斯梅可能是紅色或者綠色的，比一般的李子要大一些。）在法國與意大利培育出了青梅----是通過與來自小亞細(xì)亞的青李子嫁接。法國今天栽種的青梅仍然比世界上其他地方的都要多。從7月初到9月末都是西歐收貨青梅的季節(jié)。
泡制青梅酒
青梅酒做法一：
1、將青梅洗凈瀝干，遼寧青梅醬，放砧板上用刀背壓一下使開裂。這樣就可以輕松地取出里面的梅核了，梅核不要扔掉，等下做梅醬的時候還可以用得。
2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿，青梅醬的做法，其余四分之一放入冰糖。注入白酒至瓶口，略略蓋過冰糖。
3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個月到一個月就可以喝了。
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第7年
