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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉

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濮陽黃河實(shí)業(yè)有限公司(圖)-谷朊粉廠家-湖北谷朊粉

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  • 主營業(yè)務(wù):谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
  • 公司官網(wǎng):www.pyhhsygs.com
  • 公司地址:河南省濮陽市范縣麻口工業(yè)園
業(yè)務(wù)熱線: 18239389991 (吳經(jīng)理 先生)     
  • 供貨總量 : 不限
  • 價(jià)格說明 : 議定
  • 包裝說明 : 不限
  • 物流說明 : 貨運(yùn)及物流
  • 交貨說明 : 按訂單

谷朊粉含有多種形式的蛋白,在應(yīng)用中會(huì)體現(xiàn)特殊的應(yīng)用表現(xiàn),出于成本和感官要求,將谷朊粉添加到肉糜制品中以改良品質(zhì),我們通過與大豆蛋白的對(duì)比來評(píng)價(jià)谷朊粉應(yīng)用的實(shí)際性表現(xiàn)。低端腸類肉制品蛋白含量較低,谷朊粉的加入可以提高蛋白含量,提高產(chǎn)品組織與水乳體系的穩(wěn)定性。隨著谷朊粉添加量的增加,產(chǎn)品彈性增強(qiáng),吸水能力提高,產(chǎn)品彎曲性能改善。添加量20%以內(nèi)都有良好的表現(xiàn),添加量過多會(huì)引起硬度增加,口感減弱。

面筋具有良好刨削性質(zhì),對(duì)于肉制品加工,湖北谷朊粉,如在家禽卷、“整體”罐頭火腿和其他非特異性面包型產(chǎn)品中,谷朊粉廠家,它提高了刨削的特點(diǎn),減少了烹飪過程中的損耗。在肉制品中,谷朊粉蛋白作為黏合劑、填充劑或增量劑而呈現(xiàn)出許多優(yōu)點(diǎn)。使用量1%~5%的谷朊粉作為黏合劑使用在肉制品中賦予產(chǎn)品許多優(yōu)點(diǎn),谷朊粉生產(chǎn)廠家,諸如增加黏彈性、色澤穩(wěn)定性、硬度、出汁率和保水性,降低了保油性和加工損耗。

高質(zhì)量的谷朊粉在30~80℃的溫度范圍內(nèi)能迅速吸入自身2倍重的水分,這種性能能夠防止制品水分分離,提高其保水性。在制作懸浮飼料時(shí)添加谷朊粉,飼料吸水后的懸浮性和自然黏彈性都得到提高。當(dāng)谷朊粉與飼料中的其他成分充分拌和,由于其強(qiáng)力的黏附性,很容易將飼料造型成顆粒。飼料顆粒投放到水中后吸水,飼料顆粒被充分包絡(luò)在濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中,小麥活性谷朊粉,能夠懸浮于水中,這樣不但使飼料的營養(yǎng)不損失,而且大大提高了動(dòng)物對(duì)谷朊粉的利用率。

濮陽黃河實(shí)業(yè)有限公司(圖)-谷朊粉廠家-湖北谷朊粉由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司為客戶提供“谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”等業(yè)務(wù),公司擁有“黃河”等品牌,專注于面粉等行業(yè)。,在河南省濮陽市范縣麻口工業(yè)園的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:吳經(jīng)理。

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  • 企業(yè)等級(jí):超級(jí)會(huì)員
  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
  • 所在地區(qū):河南 濮陽
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