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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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營養(yǎng)價值 鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補充益血，強筋健體。 適用人群 一般人均可食用。建議：6歲以下幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天三到四個為宜（相當(dāng)一個雞蛋），因為同樣重量的鵪鶉蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。
煮鵪鶉蛋時加鹽可以起到多方面的作用。
加鹽可以使蛋殼和蛋肉之間產(chǎn)生縫隙，這樣在剝殼的時候會更方便，使蛋白與蛋殼更容易分離。其次，鹽可以改變蛋肉的味道，讓鵪鶉蛋更加美味。此外，鹽還能使蛋白質(zhì)收縮，石家莊鵪鶉蛋，使蛋殼在煮的過程中更容易破，這樣不僅好剝，而且能更好地入味。
另外，先加入鹽可以防止蛋殼破，鵪鶉蛋市代理，幫助蛋白質(zhì)迅速凝固。如果蛋殼上有小裂口，不加鹽的話，可能會使蛋白絮散出來。
總的來說，煮鵪鶉蛋時加鹽可以提升口感和方便剝殼。
鹵好的鵪鶉蛋可以放入冰箱冷藏保存，一般可保存3天左右。如需長時間保存，鵪鶉蛋代理，可以加入鹽等調(diào)味料煮制一下，利用其抑菌的作用延長保鮮時間。
注意事項：
鹵制鵪鶉蛋時要避免使用過多的添加劑和調(diào)味料，以免影響口感和健康。
鹵汁的咸淡程度要適中，鵪鶉蛋代加工，過咸或過淡都會影響鵪鶉蛋的味道。
鹵制過程中要注意火候和時間控制，避免煮過頭導(dǎo)致鵪鶉蛋過老或煮不熟。
通過以上步驟和注意事項，可以制作出美味可口的鹵鵪鶉蛋。
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第7年
