導(dǎo)致地面出現(xiàn)積水,學(xué)校廚房設(shè)備定制,還有抽油煙機(jī)機(jī)要保證油煙排放符合要求,防止油煙排風(fēng)不暢導(dǎo)致倒灌,從而讓廚房看起來(lái)“臟亂差”。另外,安裝廚房設(shè)備的同時(shí),還應(yīng)仔細(xì)檢查清楚廚房設(shè)備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固。在安裝抽油煙機(jī)時(shí)安裝人員還應(yīng)注意其高度,通常應(yīng)與使用者的身高為準(zhǔn)。同時(shí)煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少。
由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過(guò)大,應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì),如果長(zhǎng)時(shí)間盛放,則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。
廚房里的所有的設(shè)備都需要定期的檢查,特別是燃?xì)夤艿?、閥門(mén)每天都需要檢查,這個(gè)防止燃?xì)庑孤┌l(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?,首先?yīng)關(guān)閉閥門(mén),學(xué)校廚房設(shè)備價(jià)格,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。廚房中的燃?xì)夤嗍切枰黄鸸芾淼?,燃?xì)夤嘁蜔艟吆兔骰鸬雀邷乇砻嬉凶銐虻拈g距,以防高溫烤爆氣瓶,昆明學(xué)校廚房設(shè)備,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
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