農(nóng)貿市場-蘇州意即達-農(nóng)貿市場檔口

農(nóng)貿市場標準

市場在布局、設施、管理方面除達到一標準外，還應達到以下要求: (一)布局要求 1、場內經(jīng)營者 100 戶以上或市場建筑面積 2000 平方米以上; 2、通道占市場使用面積 30%以上; 3、食品與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設置; 4、鮮活畜禽與其他經(jīng)營區(qū)域隔開，宰殺相對獨立、封閉; 5、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開;

食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。此外，有些食物其食性平和，海鮮農(nóng)貿市場，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解i毒作用，常用于熱性i病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性i病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

屬于寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲i公英、魚i腥草、馬i齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

吳江華東農(nóng)貿產(chǎn)品批發(fā)市場是經(jīng)江蘇省發(fā)改委批準的大型街區(qū)式綜合型二級批發(fā)市場，市場隸屬吳江大型市場群一華東商業(yè)群，集批發(fā)零售、商務辦公為一體。   市場成功運營多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經(jīng)營業(yè)態(tài)豐富，農(nóng)貿市場檔口，輻射吳江區(qū)乃至全市。市場有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期，市場經(jīng)過改造調整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)主唯i一首i選。

制約因素：

3、市場收益率低：農(nóng)貿市場帶有很大部分公益性質，為實現(xiàn)所要求的“菜籃子”工程建設，市場建設的資金投入往往是投入大、收入小，大型農(nóng)貿市場，致使市場日漸破敗，甚至改造升級后其經(jīng)濟效益不升反降。農(nóng)貿市場盈利模式單一，其經(jīng)營收入以租金收入為主，由于市場租金提升有限，市場經(jīng)營規(guī)模難以擴大，成為其運行利潤低下的主要原因。

4、市場競爭加劇，新型商業(yè)業(yè)態(tài)分走客源：隨著城市的大型超市、購物廣場、連鎖專賣店、生鮮超市、便利店的增加，以及部分農(nóng)貿市場實行 “農(nóng)改超”，它們以其的地理位置，的服務，整潔的環(huán)境，齊全的商品吸引著大批經(jīng)營戶和消費群體，這對傳統(tǒng)農(nóng)貿市場，特別是購物環(huán)境較差的市場造成很大的沖擊。

5、人才制約農(nóng)貿市場行業(yè)的發(fā)展：有一i流的人才才有一i流的經(jīng)營管理。一直以來，人們認為農(nóng)貿市場行業(yè)是一個“夕陽”行業(yè)，對農(nóng)貿市場的認識是很低層次的行業(yè)、環(huán)境臟亂差、發(fā)展前景有限，農(nóng)貿市場，導致農(nóng)貿市場長期以來吸引不了的人才。沒有了一i流的人才，一方面使市場的經(jīng)營缺乏戰(zhàn)略性規(guī)劃，另一方面使市場管理人員難以正確理解落實公司的發(fā)展措施，執(zhí)行力不夠。

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