近年來,隨著現(xiàn)代社會的高速運轉(zhuǎn),廚房電器減負(fù)成為眾多民眾所期盼的愿望,一系列智能廚電產(chǎn)品受到從消費者青睞,成為市場熱潮。2015年智能炒菜機(jī)器人行業(yè)市場規(guī)模約139億元,2016年達(dá)到約216億元,2017年上半年約256億元,增長率923%其中,商用智能炒菜機(jī)占據(jù)了市場的較大份額,家用系列由于普及率有限,市場仍有待開發(fā)。2015年商用智能炒菜機(jī)實現(xiàn)市場規(guī)模約63億元,2016年約158億元,2017年上半年約198億元,增長明顯。
鉅兆炒菜機(jī)器人 是一臺聯(lián)合香港餐飲巨頭研發(fā)烹飪程序模擬人手拋炒顛鍋技術(shù),無需人工看管,快餐店炒菜機(jī)器人,將準(zhǔn)備好的主料、配料、佐料分別放入料兜,設(shè)定程序后,自動熱油、自動拋炒,自動控制火候,無需經(jīng)驗即可自動烹飪的一臺智能化設(shè)備。智能自動炒菜機(jī)器人自動拋炒輕松實現(xiàn)了炒菜過程的自動化和趣味化,只需手指輕輕觸摸,就可以享受到世界各地的地道美食,真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養(yǎng)菜肴美味,即保持了中國菜肴的傳統(tǒng)工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美,營養(yǎng)豐富。
用途:鉅兆全自動炒菜機(jī)器人適用于中餐連鎖、粵菜連鎖、西北菜連鎖、茶餐廳連鎖、川菜連鎖、湘菜連鎖 、蛋炒蛋連鎖、炒粉店連鎖等食品加工領(lǐng)域
特點:鉅兆全自動炒菜機(jī)器人,采用電磁加熱原理,通過超高頻交流電通過線圈所產(chǎn)生的變化磁場在鍋體內(nèi)形成渦流對鍋體加熱,炒菜機(jī)器人廠家,具有升溫迅速,控溫準(zhǔn)確、控溫智能(采用雙溫度控制系統(tǒng))等傳統(tǒng)加熱方式不具備的優(yōu)點。
拋炒系統(tǒng)為模擬人工拋炒過程,配合鍋鏟把食物拋開劃散,可實現(xiàn)大師拋炒出來的飯菜一樣,東莞炒菜機(jī)器人,拋炒速度變頻可調(diào)控,能更好的配合不同菜系的烹飪工藝。
傳感系統(tǒng)采用品牌液壓動力單元,輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體穩(wěn)定拋炒。
整機(jī)采用的電器件、電機(jī)、軸承等全部為進(jìn)口或品牌,鍋體為食品級304材質(zhì),厚度≧10mm,加熱區(qū)域占到鍋體的2/3,飯店用炒菜機(jī)器人,加熱性能及強(qiáng)度非其他封頭式鍋體可比擬。外殼材質(zhì)全部為304不銹鋼,美觀,耐腐蝕。
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