伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,配制酒代工廠(chǎng),使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒
曼哈頓酒(Manhattan)有名英國(guó)首相丘吉爾的母發(fā)明,口感強(qiáng)烈而直接,因此也被稱(chēng)為“男人的雞尾酒”誕生的地:美國(guó)曼哈頓配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龍’膽和苦橙制成的一種苦味利口酒)調(diào)制方法:將所有配料倒入一個(gè)裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌均勻后倒入雞尾酒碟,后加入一顆櫻桃點(diǎn)綴
激l情海岸(Sex on the Beach)口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣誕生的地:美國(guó)餐飲連鎖店“感恩星期五”配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁調(diào)制方法:將所有配料倒入搖杯,配上冰塊搖勻,然后倒入一個(gè)長(zhǎng)飲杯
伏特加正式出現(xiàn)是伊凡三世在1478年確定了俄羅斯人愛(ài)喝的這種白酒的國(guó)家壟斷權(quán)。 1553年,伊凡雷帝在莫斯科開(kāi)了1家伏特加酒館,獲得了高額利潤(rùn)。19世紀(jì)則是伏特加占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)鞏固的世紀(jì)。雖然伏特加的酒精純度很高,剛開(kāi)始時(shí)卻起了個(gè)普通名字:第21號(hào)餐桌酒,此后它還曾有過(guò)多個(gè)名字,像“面包酒”、“燒酒”。直到20世紀(jì)初,才正式被定名為“伏特加”,這是因?yàn)檫@種烈性酒中水比酒多,因此取俄語(yǔ)水的發(fā)音諧音。
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