如果條件允許的話,可以利用臭氧來清除異味,在使用這種方法的時候一定要控制臭氧的濃度,濃度越大,臭氧的反應速度就會越快。由于臭氧是一種強氧化劑,會對人體造成一定的影響,在使用的時候庫內不要留人。合理利用高科技的去味消毒清潔劑,六安冷凍庫,利用氨化合物與空氣當中的有毒有害物質發(fā)生化學反應,起到較為不錯的消毒1殺菌,清除異味的作用。將適量的活性炭分布在庫房的各個角落,然后打開庫門通風換氣,每周更換一次活性炭,兩周之后庫內的異味便可基本祛除。
冷庫進行安裝究竟要做哪些呢?
1、組合式冷庫庫體安裝好后,檢查各板縫貼合情況必要時,內外面均應充填硅膠封閉。
2、組合式冷庫是用在屋內的,在安裝在屋外的時候,要安設一個擋日光,雨的房蓋。
3、排水管上不安設 U 型管,有時還會導致機組受到腐蝕。
4、冷庫在較熱的地方,不但冷卻效率會下降,有時還會損傷庫板,另外,保證機組正常工作的周圍溫度的范圍是在 35 度以內。還要留出對機組進行檢修的空間。
5、拼板時注意在庫板的凸邊上完整的粘貼海綿膠帶,大型冷凍庫,安裝冷庫板時,不要碰撞。海綿膠帶粘貼位置
果蔬產品經過凈化加工后,其表面組織細胞被破壞,超市冷凍庫,微生物侵染面積增加,肉類冷凍庫,傷口呼吸作用增強,營養(yǎng)消耗加劇。
呼吸強度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質量的主要因素,而溫度則是影響呼吸強度和微生物繁殖速度的主要外界因素。
溫度越高,呼吸強度越大,果蔬呼吸代謝越強,各種營養(yǎng)成分消耗也越快,其結果是加速細胞分解,嚴重地降低果蔬耐貯性與抗病性。
低溫是抑制微生物生長有效和安全的方法,在5 ℃以下溫度環(huán)境中,各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制,從而有效地保證凈菜的質量與新鮮度。
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