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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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在酒店、餐廳、學(xué)校、企事業(yè)單位等場所，都會設(shè)置大型商用廚房設(shè)備，因為商用廚房的各方面都會比我們?nèi)粘＜矣玫膹N房設(shè)備大很多，比如設(shè)備規(guī)格、功率、容量等。除此之外，商用廚房設(shè)備的設(shè)計也有很多不同之處。以前很多商用廚房都是以煤為燃料，污染較高?，F(xiàn)在商用的廚房設(shè)備大多使用燃氣、電能、生物油等作為燃料，更加環(huán)保。的酒店廚房設(shè)備一般都會配備商用節(jié)能灶，大多可以節(jié)能30%-60%以上。
一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務(wù)很重要，云南飯?zhí)脧N房設(shè)備工廠，但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，云南飯?zhí)脧N房設(shè)備一套多少錢，所以酒店采購設(shè)備時一定不能缺少消毒柜，當(dāng)然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。烹飪美食自然是少不了烹飪的工具，飯?zhí)脧N房設(shè)備，比如：爐具、刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。冷凍設(shè)備也就成了飯店廚房中比較重要的一點。冷凍設(shè)備包括冰箱、冰柜等，有著無可代替的作用，一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜/1臺臥式冰柜。
廚房的布局是圍繞儲食、洗滌、備餐、烹飪四大操作來布置的，云南飯?zhí)脧N房設(shè)備電話，對應(yīng)的冰箱、水池、灶臺三大主要設(shè)施圍合起來形成一個三角形，相互搭配。設(shè)計師在進行布局時，動態(tài)線優(yōu)化的關(guān)鍵在于如何以三者之間合適的間距減少不必要的動態(tài)線和操作，提高人的操作效率，節(jié)省時間。一般來說，三者距離之和為3600-6000mm合適。超過或者不夠都會對廚房的使用效率和時間產(chǎn)生很大的影響。
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第2年
