廚房補(bǔ)風(fēng)的要求 對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式: (1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。
另外從窗戶墻上直接開洞往外排煙,一般要安一個防風(fēng)帽,這個防風(fēng)帽有的安裝有百葉片,還有一層紗網(wǎng),我家瑞鑫煙機(jī)給我安裝的時候,把百葉片和紗窗網(wǎng)都拆掉了,說這個影響排風(fēng),我用了幾年發(fā)現(xiàn),那個網(wǎng)子和百葉片確實(shí)沒用,原來擔(dān)心蚊子和蟲子飛進(jìn)來,后來想想這個煙機(jī)上面本身安個止逆閥,有蟲子也飛不到屋子里,蚊蟲只能在軟管的煙道里被油煙熏著,開煙機(jī)的時候,風(fēng)往外吹,也能把蚊子和蟲子吹出去。
1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,通風(fēng)管道彎頭定制,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。
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