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蘇州好滋味餐飲管理有限公司
主營(yíng)：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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蘇州好滋味餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)范圍
承接：
公司、企事業(yè)單位、工廠、食堂的經(jīng)營(yíng)與管理；
公司、企事業(yè)單位、工廠、食堂的快餐外送業(yè)務(wù)；
我們以負(fù)責(zé)的態(tài)度與你共贏互利的原則，讓您放心，舒心，開心的用好每一餐使我們一直秉承的企業(yè)服務(wù)宗旨。
食材加工規(guī)范化
1.蔬菜類食品按一揀、二選、三浸、四洗、五切、六烹煮的順序操作；
2.肉禽類食品由加工人員一凈、二浸、三洗、四切、五烹煮的順序操作。
現(xiàn)代社會(huì)需要現(xiàn)代快餐。
隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，加上旅游、休閑、外出等需要方便快速、隨時(shí)隨地的解決飲食問(wèn)題，現(xiàn)代快餐應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)代快餐具備現(xiàn)代化特征，即產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)配送工廠化，連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?，管理科學(xué)體系化。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)元素，才稱得起真正的現(xiàn)代快餐。而傳統(tǒng)快餐復(fù)雜而不能快速，快速而不能精細(xì)，精細(xì)而不能簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單而不能標(biāo)準(zhǔn)。所以，傳統(tǒng)快餐不符合現(xiàn)代的要求。
營(yíng)養(yǎng)豐富的中式快餐
目前，人們認(rèn)為西式快餐有害健康，主要是因?yàn)槠淠芰?、脂肪和飽和脂肪的含量過(guò)高，30元快餐，而膳食纖維嚴(yán)重不足。究其原因，是因?yàn)槿忸愡^(guò)多，烹調(diào)中油脂過(guò)多，卻沒有提供足夠的蔬菜類食品，也沒有粗糧和豆類。它們所供應(yīng)的小吃是油炸的薯?xiàng)l，甜點(diǎn)是含有大量飽和脂肪的品種，飲料是甜飲料，都不符合健康飲食的要求。然而，一些中式快餐也有類似的問(wèn)題。例如很多快餐店都有扣肉飯、肥牛飯、臘肉蛋黃飯、四喜丸子飯、炸豬排飯等，同樣提供大量的高脂肪肉類，而蔬菜卻很少，主食只有白米飯，沒有粗糧豆類薯類的選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算發(fā)現(xiàn)，這些配餐的一餐能量當(dāng)中，來(lái)自于脂肪的能量超過(guò)40%，有的甚至高達(dá)50%以上，飽和脂肪占總能量的比例大大超過(guò)10%的限額。與西式快餐相比，絲毫沒有之處。
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第10年
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