快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等,和便當有所區(qū)別,而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業(yè)加工的,大眾化、節(jié)時、方便,可以充當主食??觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式,并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。
飲食搭配
身體瘦弱者,適當多吃瘦肉,魚,蛋類,乳類,豆制品等含蛋白質多的食物,同時也應注意脂類,多糖類及維生素,礦物質食品的攝入量,以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求,并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物,如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等?;颊摺6喑詣游飃an臟和含氨基酸,蛋白質的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜,番茄及茄子等蔬菜水果,避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。
蘇州快餐行業(yè)
快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分,其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止,肯德基中國分店已經超過了2000家,麥當勞達到了1000家,德克士達到了950家。2009年肯德基計劃還將增加100-150家,麥當勞也將增加80-100家。西式快餐在中國得到了飛速的發(fā)展。但是在我國,中式快餐依舊是我國快餐業(yè)的主體,25元團膳,在據(jù)調查顯示,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎,中式快餐仍以其勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢,占據(jù)大部分國內快餐市場。
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