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沈陽有為食品有限公司
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壓榨車間有三大場所，白砂糖廠家，分別是蔗場，原料處理間和壓榨間。蔗場工作原理：1.通過吊車將外面運來的甘蔗吊缷下來，為了保證連續(xù)不斷的生產(chǎn)需要，將一部分汽車運來的甘蔗吊放在稱蔗臺上，將一部分存放在蔗場備用；2.利用稱蔗臺承載吊車吊放的成梱甘蔗，經(jīng)過調(diào)節(jié)輸送速度，逐步將成梱的甘蔗展開擴散，然后送到喂蔗臺；3.甘蔗經(jīng)過喂蔗臺再次調(diào)節(jié)擴散而均勻地連續(xù)送進蔗槽下的鏈板式輸送機上。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，白砂糖品牌，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區(qū)是我國主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，哪家有白砂糖，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。
白砂糖是食糖中質(zhì)量好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，哈爾濱白砂糖，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。
工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經(jīng)過沸騰濃縮，中心分離形成糖結晶，這種結晶稱為粗糖，呈淺棕色。粗糖經(jīng)過提煉后，成為日常消費的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖、綿白糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。
白糖作為一種甜味食料，是人體所必須的三大養(yǎng)分（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，食用后能供給人體較高的熱量，一公斤白糖可產(chǎn)生3900大卡的熱量。
白糖是國民生活中重要的副食品，也是飲料、食品和制藥工業(yè)不可缺少的重要原料。
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