發(fā)酵罐要做清洗,全自動(dòng)制曲設(shè)備批發(fā),每次發(fā)酵完使用軟毛刷來進(jìn)行清洗工作,不能使用比較硬的清理工具,全自動(dòng)制曲設(shè)備哪里有賣,防止罐體表面有損壞痕跡;配套使用的儀器表要每年做一次校驗(yàn),江蘇全自動(dòng)制曲設(shè)備,設(shè)備的電器,傳感器等電氣設(shè)備不能直接和水或者氣體做直接接觸,防止受潮不能正常使用。
釀酒設(shè)備停止使用時(shí),要對(duì)整體做個(gè)大清潔,發(fā)酵罐和各管道中的水要排干凈,松開發(fā)酵罐的蓋子和螺絲,避免密封圈會(huì)發(fā)生變形;容易上銹的地方要每年刷一次油漆,避免會(huì)出現(xiàn)生銹情況;減速器的潤(rùn)滑油要記得添加,延長(zhǎng)使用壽命。
【清香酒發(fā)酵容器】
①陶壇地缸:每一個(gè)地缸容量?jī)H為0.4-0.9立方米。
②瓷磚池:以高標(biāo)號(hào)水泥或耐酸水泥建成,內(nèi)貼瓷磚、陶磚或水磨石。
③水泥磚:窖池的壁和底需要磨光打蠟,容量可大可小。
實(shí)踐證明,陶壇地缸的發(fā)酵效果。
【人工老窖】
使用時(shí)間較長(zhǎng)的泥窖,將人工培菌的粘土敷貼在窖池的四壁和底部而成的發(fā)酵窖池,稱“人工老窖”。
三、釀造設(shè)備
【酒甑】
也稱甑桶、甑鍋,是蒸糧、蒸酒和清蒸輔料的設(shè)備,全自動(dòng)制曲設(shè)備銷售價(jià),呈圓筒形,上口略大于下口,用木材、食材、水泥或金屬材料制成,由甑蓋、甑桶、甑箅、底鍋組成。
對(duì)于初入釀酒行業(yè)的朋友們來說,有很多朋友會(huì)在網(wǎng)站上找一些釀酒設(shè)備的制作圖去咨詢廠家是否能定做,小編建議大家不要這樣盲目的選購(gòu),要根據(jù)自己的實(shí)際用途來考慮。
可能這時(shí)候有朋友就會(huì)說了,這些設(shè)計(jì)我自己不找的話,找廠家肯定會(huì)收更多的設(shè)計(jì)費(fèi),其實(shí)不是這樣,用戶考慮到這些問題也是有道理的,要把自己的實(shí)際生產(chǎn)情況跟廠家說清楚,廠家會(huì)根據(jù)用戶的實(shí)際情況來推薦合適的設(shè)備。
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