紫菜傳統(tǒng)干燥方式-太陽(yáng)晾曬,存在問(wèn)題:1. 占地面積大,需要很大的曬場(chǎng)才能滿足批量生產(chǎn);2. 勞動(dòng)強(qiáng)度高:需要在強(qiáng)紫外線下經(jīng)常翻動(dòng);3. 衛(wèi)生條件差:曬的過(guò)程中無(wú)法蠅蟲(chóng)滋生,食品安全得不到保障;4. 溫濕度難以控制,無(wú)法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相;5. 隨著勞動(dòng)力成本的增加,這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來(lái)越高,部分品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了機(jī)械干燥的成本。
海產(chǎn)品烘干設(shè)備熱泵紫菜烘干機(jī)利用逆卡諾原理從周圍環(huán)境中吸收熱量,并傳遞給烘干室,提高烘干室的溫度。干燥過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)、煙霧或明火,溫度和濕度可根據(jù)被干燥物料的特性進(jìn)行調(diào)節(jié)。智能化程度高,烘干過(guò)程不需要專人值守。物料烘干或達(dá)到烘干溫度后,機(jī)組自動(dòng)停機(jī),海帶烘干房報(bào)價(jià),達(dá)到節(jié)能效果。而且可以24小時(shí)連續(xù)工作,能很好的保證干燥產(chǎn)品的質(zhì)量、色澤、外觀和有效成分。
空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備在漁業(yè)和海產(chǎn)品加工業(yè)應(yīng)用越來(lái)越廣泛,下面我們來(lái)分析一下空氣能海產(chǎn)品烘干設(shè)備的優(yōu)勢(shì)。
1、運(yùn)營(yíng)成本低 空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備是基于“逆卡諾原理”,從空氣中吸收熱量,產(chǎn)生熱空氣,進(jìn)入烘房,快速提高烘房室內(nèi)溫度,蒸發(fā)海產(chǎn)品中的水分。由于熱量來(lái)自空氣,空氣能的主要作用是“搬運(yùn)”熱量,海帶烘干房設(shè)備,加熱,與純電加熱設(shè)備相比節(jié)能,經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)顯著。加工商自然省錢!
2、干燥質(zhì)量高 空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備干燥無(wú)污染,海帶烘干房哪有賣,密閉干燥室有效阻隔灰塵,衛(wèi)生。在干燥過(guò)程中,采用全自動(dòng)數(shù)字控制,控制溫度和濕度,提高干燥物料的質(zhì)量。
3、人工成本低 傳統(tǒng)烘干由工人長(zhǎng)期看守,海產(chǎn)品烘干需要大量的時(shí)間和勞力??諝饽軣岜煤.a(chǎn)品烘干設(shè)備是全自動(dòng)化流程,可自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和控制濕度,無(wú)需工人時(shí)刻看管,從而降低人工成本。
4、干燥周期短 空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備保證了烘干環(huán)境的穩(wěn)定,避免了外界天氣變化等因素的影響,也加快了烘干進(jìn)程。干燥。只 有率,朔州海帶烘干房,才能及時(shí)把握市場(chǎng)趨勢(shì),把握合適的交易機(jī)會(huì)。
5、綠色無(wú)污染 空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備在干燥過(guò)程中不產(chǎn)生有毒有害氣體,無(wú)污染、無(wú)排放,屬于綠色新能源。
綜合以上5個(gè)優(yōu)勢(shì),空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干機(jī)在海產(chǎn)品烘干中的應(yīng)用得到了有利的推廣,更加符合市場(chǎng)需求,使加工商在海產(chǎn)品烘干領(lǐng)域有了新的突破。
此后,許多漁民以及水產(chǎn)品或海產(chǎn)品加工廠采用燃煤、燒柴和發(fā)熱管來(lái)烘干蝦仁、蝦米、蝦皮,雖然時(shí)間短于太陽(yáng),但往往由于缺乏人工經(jīng)驗(yàn)、溫度濕度掌握不到位,容易出現(xiàn)燒焦,烘干不均勻,造成質(zhì)量差、口感不穩(wěn)定,而燒煤炭柴火帶來(lái)一些不必要的污染和隱患,也給蝦仁、蝦米、蝦皮的干燥帶來(lái)了浪費(fèi)和損失。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的一些烘干方式與烘干高設(shè)備的能耗、污染都比較大,因此,很多的漁民、以及水產(chǎn)品或海產(chǎn)品加工廠都紛紛引進(jìn)了更為環(huán)保、節(jié)能的升溫加熱烘干除濕為一體的熱泵烘干機(jī),這是一種只需要消耗少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。根據(jù)海蝦和河蝦的不同品種,溫度加熱干燥除濕智能控制系統(tǒng)的溫度設(shè)定在50℃~55℃中高溫,濕度設(shè)定在30%,烘干時(shí)間約4h,含水量為18%。在干燥過(guò)程中,一般需要大量的循環(huán)空氣,風(fēng)速要大,避免水汽停留在蝦干表面??刂埔c(diǎn)是抑制細(xì)菌生長(zhǎng),保留蝦仁、蝦米、蝦皮、蝦仁烘干后的色澤。按此步驟烘出的蝦干、蝦仁、蝦米、蝦皮形狀完整,外觀整齊,色澤自然,淡黃色,微紅有光澤,肉質(zhì)豐滿,蝦身彎曲,風(fēng)味自然清新。
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