腐竹生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)分享:
黃豆要泡成什么樣的形狀和色澤才算好?什么樣的形狀和色澤表明黃豆已泡過了頭?黃豆泡過了頭是挑不成腐竹的,很易斷。磨漿機(jī)的轉(zhuǎn)速多少適合磨豆?jié){?磨漿磨壞了同樣挑不成腐竹的,酒店腐竹設(shè)備包教技術(shù),很易斷 ,豆?jié){面上結(jié)的腐竹皮有多條裂縫。磨漿機(jī)的轉(zhuǎn)速太高會燒壞豆?jié){的,這個很多人不理解,認(rèn)為黃豆是濕的,磨漿時又不斷加水怎么會燒壞豆?jié){!磨漿怎樣才算磨得,怎樣從豆渣的色澤來判斷?泡黃豆加些什么食品添加劑泡出來的黃豆質(zhì)量好,即使是夏天豆?jié){放長一點(diǎn)時間也不易變質(zhì)?
我處教你夏天用原江門食品廠研制的泡豆料,秋冬季節(jié)用 某理工大學(xué)食品與生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的濾布才適合濾豆?jié){?在豆?jié){中加哪種腐竹添加劑,怎樣加進(jìn)去、每次加多少,怎樣計(jì)算等等。在豆?jié){中不加腐竹添加劑,隨著時間的延長,豆?jié){的顏色和挑出來的腐竹顏色會變得越來越紅。我處推薦使用的腐竹添加劑(跟其它腐竹添加劑用法不同,配方也不同)是視豆?jié){的色澤而定分次加入的,生產(chǎn)出來的腐竹色澤均勻,到后結(jié)皮做出來的腐竹色澤都是淡黃的,保證能把腐竹賣出個好價(jià)錢。做腐竹比做豆腐、做豆奶要認(rèn)真得多,講究得多。
中科圣創(chuàng)五大優(yōu)勢中科圣創(chuàng)五大優(yōu)勢
中科圣創(chuàng)生產(chǎn)腐竹機(jī)已有15年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),酒店腐竹設(shè)備定制設(shè)備,自動腐竹機(jī)6年研發(fā)經(jīng)驗(yàn),一代產(chǎn)品榮獲國家多項(xiàng)發(fā)明獎項(xiàng),推出的二代全自動雙層腐竹機(jī),采用浮動式鍋底,免清鍋(一代產(chǎn)品每生產(chǎn)6小時需清洗鍋底一次,時間長、浪費(fèi)大)
,購機(jī)前可實(shí)機(jī)操作
豆制品機(jī)械 采購
全自動腐竹機(jī)是中科圣創(chuàng)主營產(chǎn)品之一,中科圣創(chuàng)占地100000平方米兩個生產(chǎn)基地,擁有員工200名,有研發(fā)團(tuán)隊(duì),可為客戶提供量身定做服務(wù),人員上門設(shè)計(jì)、規(guī)劃,邯鄲酒店腐竹設(shè)備,量身定做產(chǎn)品!我們的供貨商是戰(zhàn)略合作伙伴!保證產(chǎn)品為同行業(yè)有競爭力產(chǎn)品!勢明顯!歡迎實(shí)地考察!實(shí)地考察公司提供車站、酒店免費(fèi)接送服務(wù),公司有培訓(xùn)車間,可免費(fèi)參觀生產(chǎn)過程、申請?jiān)嚈C(jī)操作!
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大型腐竹機(jī)多少錢?大型腐竹機(jī)有多個有半自動跟全自動的。
大部分腐竹生產(chǎn)廠,均是根據(jù)客戶需要生產(chǎn)多個型號的產(chǎn)品,中科圣創(chuàng)擁有豆制品工藝師30余名,購機(jī)均提供的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。
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