面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,河南烤面筋批發(fā)廠家把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。
洗面筋時(shí)應(yīng)按照一定比例往面斗內(nèi)倒入干面粉和清水,然后開(kāi)機(jī)進(jìn)行和面。和面的時(shí)間一般為12分鐘,即正轉(zhuǎn)和面6分鐘,批發(fā)烤面筋串,再反轉(zhuǎn)和面6分鐘,然后停機(jī)醒面。面團(tuán)醒好后再入面斗內(nèi)倒入適量的清水,然后開(kāi)機(jī)洗面筋,洗3分鐘后停機(jī)將面漿排出。然后再倒入清水進(jìn)行洗面,直到將淀粉洗凈即可。洗面筋機(jī)的按種類區(qū)分有普通型與雙螺旋型的,西華烤面筋,其中又分為多種規(guī)格,可以根據(jù)自己的需求選擇合適機(jī)型。
目前使用的面筋質(zhì)量指標(biāo)有:面筋指數(shù)、粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間、面筋膨脹值。穩(wěn)定時(shí)間的長(zhǎng)短反映了面團(tuán)的耐揉性,即抗剪切降解性。穩(wěn)定時(shí)間越長(zhǎng),烤面筋批發(fā),面團(tuán)的韌性越好,烤面筋批發(fā)廠家,面筋的強(qiáng)度越強(qiáng),面團(tuán)的加工性能就越好。大面筋供應(yīng)商指出國(guó)外面包粉的穩(wěn)定時(shí)間一般在8-20min之間,而我國(guó)大面積種植的面粉的穩(wěn)定時(shí)間一般在3min左右,5min以下的面粉占85%。小麥濕面筋含量,尤其是面筋指數(shù),是評(píng)價(jià)小麥粉質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。
批發(fā)烤面筋串-西華烤面筋-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供?!肮入梅?小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”選擇范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司,公司位于:河南省濮陽(yáng)市范縣麻口工業(yè)園,多年來(lái),黃河實(shí)業(yè)堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù),聯(lián)系人:吳經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來(lái)電,來(lái)函,親臨指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。黃河實(shí)業(yè)期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴!溫馨提示:以上是關(guān)于批發(fā)烤面筋串-西華烤面筋-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司為您提供,如果您對(duì)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與面粉相關(guān)的產(chǎn)品!
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
地址:河南省濮陽(yáng)市范縣麻口工業(yè)園
電話:18239389991傳真:0393-5650016
免責(zé)聲明:以上信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé),天助網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛, 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風(fēng)險(xiǎn)提醒:本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對(duì)象,就貨物和服務(wù)的交易進(jìn)行協(xié)商,以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務(wù)信息的平臺(tái)。為避免產(chǎn)生購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必 確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過(guò)低的價(jià)格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息,請(qǐng)采購(gòu)商謹(jǐn)慎對(duì)待,謹(jǐn)防欺詐,對(duì)于任何付款行為請(qǐng)您慎重抉擇!如您遇到欺詐 等不誠(chéng)信行為,請(qǐng)您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系,如查證屬實(shí),天助網(wǎng)會(huì)對(duì)該企業(yè)商鋪?zhàn)鲎N處理,但天助網(wǎng)不對(duì)您因此造成的損失承擔(dān)責(zé)任!
聯(lián)系:tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱,在您的合法權(quán)益受到侵害時(shí),歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件,我們會(huì)在3個(gè)工作日內(nèi)給您答復(fù),感謝您對(duì)我們的關(guān)注與支持!
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:粵B2-20191121 | 網(wǎng)站備案編號(hào):粵ICP備10200857號(hào)-23 | 高新技術(shù)企業(yè):GR201144200063 | 粵公網(wǎng)安備 44030302000351號(hào)
Copyright ? 2006-2024 深圳市天助人和信息技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)