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襄陽中原海電氣有限公司
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總結(jié)一下，干冰冷凍有兩大特點：
是溫度低。干冰是固態(tài)的二氧化碳，固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)升華吸熱，讓外界溫度低，冰是固態(tài)的水，固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)液化吸熱，冰水混合
物溫度算作一種晶體，融化時溫度不變就是零度了。
第二個是干冰升華變成氣態(tài)的二氧化碳，二氧化碳隔絕氧氣使食物不宜。二氧化碳性質(zhì)比較穩(wěn)定，干冰哪里賣，很少和食物發(fā)生反應(yīng)。冰化成
水，水的參與使很多反應(yīng)進(jìn)行，干冰清洗，可能加速了食物的。
干冰美食又怎么能吃呢，干冰做美食，干冰，是利用干冰產(chǎn)品的煙霧效果，并不是直接讓客人吃干冰。食品顆粒干冰就是高純固態(tài)CO2，它
具有零下78℃的低溫，因吸收熱量產(chǎn)生白色煙霧，升華成CO2氣態(tài)，它無毒無異味無殘留，具有消毒滅菌作用，干冰清洗汽車發(fā)動機，用在賓館或酒店輔助制
作美食上，不僅不會改變菜肴的原汁原味，而且還可以給人溫馨、浪漫、新奇、如臨仙境等輕松愉快的心理感受。所以，采用干冰輔
助制作美食技術(shù)，在當(dāng)今已逐漸成為次賓館或酒店的一種時尚與象征。
湖北干冰
干燥的清洗過程
與蒸汽和高壓水清洗不同，干冰清洗對電路，控制元件，開關(guān)都沒有損傷。清洗后，設(shè)備生銹的可能性與水清洗相比也大大降低。在
食品行業(yè)應(yīng)用中，干冰清洗與水清洗相比大大降低了細(xì)菌滋生的可能性。
5.環(huán)保安全
二氧化碳是無毒的一種物質(zhì)，符合美國（USDA），食品與管理局（FDA），環(huán)境保護(hù)局（EPA）的安全要求。用干冰清洗替
代有毒化學(xué)物質(zhì)清洗，員工可以從根本上避免化學(xué)物質(zhì)的侵害。由于二氧化碳比空氣重，在封閉空間或下沉部位操作干冰清洗時必須
保證通風(fēng)，保證安全。
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