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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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食堂承包應(yīng)該注意哪些事項？
節(jié)約開支：
公司把飯?zhí)贸邪?，飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方負責(zé)。有些伙食費用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時間比較長的話，小學(xué)飯?zhí)贸邪?，承包方也可以考慮廚具用具費用的負責(zé)問題。
這些對公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因為飯?zhí)贸邪?，工地飯?zhí)贸邪?，我們對于食品采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一經(jīng)營也是相對節(jié)省資源。同時在飯?zhí)眠\作上也節(jié)省了許多不必要的浪費，如大米、水、電、燃料等。
食堂食品安全方面:全1方位開展食品安全自身監(jiān)查管理 學(xué)校食堂承包1為常見，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任1重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關(guān)聯(lián)點的控制，突出各個工序間關(guān)聯(lián)點的制約關(guān)系。
以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。對食品保管領(lǐng)料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎罰措施和責(zé)任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認(rèn)真履行驗收程序，把制約機制落在實處。
工廠、企業(yè)選擇食堂承包的好處
隨著現(xiàn)在時代的發(fā)展，有越來越多的工廠與企業(yè)出現(xiàn)在我們的面前，為了解決他們的內(nèi)部飲食問題，幾乎所有的工廠與企業(yè)都會選擇食堂承包，這樣做對他們有什么好處呢?
首先從管理的角度，員工飯?zhí)贸邪?，消除企業(yè)管理壓力的一部分，食堂對承包商進行經(jīng)營，企業(yè)和員工只是去監(jiān)督他們可以做的，員工們可以在食堂吃美味的食物如果發(fā)生了什么事，餐飲公司會幫你解決。
其次，從個人的角度來看，我們知道一些正規(guī)的企業(yè)一般分為采購，內(nèi)部采購和外包兩種，顧名思義，內(nèi)部采購負責(zé)本項目的食堂食品采購，如果食堂外包，減少了采購人員，從而降低了人工成本。
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第8年
