慕斯蛋糕用巴氏殺菌蛋黃液-德谷食品-江蘇巴氏殺菌蛋黃液

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：582016785 更新時(shí)間：2024-07-21

河南省德谷食品有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
公司官網(wǎng)：www.hnsdgsp.com
公司地址：河南省安陽(yáng)市湯陰縣宜溝鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)5號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13673061369 (柴經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

全蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動(dòng)打蛋，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品。主要用于中西餐烹飪，蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動(dòng)打蛋并分離出蛋黃或蛋白，慕斯蛋糕用巴氏殺菌蛋黃液，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品。

攪拌打蛋是蛋糕制作的關(guān)鍵工序，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，有許多因素影響到全蛋液打發(fā)的質(zhì)量，以至于影響蛋糕的質(zhì)量。打蛋速度和時(shí)間。攪打全蛋液時(shí)，開始階段應(yīng)采用快速，在收尾階段應(yīng)改用中速，這樣可以使蛋液中保存較多的空氣，而且分布比較均勻。具體操作時(shí)，打蛋速度和時(shí)間還應(yīng)視蛋的質(zhì)量和氣溫變化而異。打蛋溫度攪拌。打蛋時(shí)間長(zhǎng)短與攪打的溫度有直接關(guān)系，在允許的溫度內(nèi)，時(shí)間與溫度成正比。

它能為各種烹飪和烘焙食品提供方便快捷的食材，如煎蛋、蛋糕、面點(diǎn)等，使得食品制作更加簡(jiǎn)單有用。此外，全蛋液還能保持蛋液中的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，使得食物更加健康營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，加鹽巴氏殺菌蛋黃液，全蛋液也能延長(zhǎng)蛋液的保質(zhì)期，避免了蛋液因長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存而變質(zhì)。總之，江蘇巴氏殺菌蛋黃液，全蛋液的問世，給人們的烹飪生活帶來(lái)了便利和品質(zhì)的提升，是現(xiàn)代家庭和食品加工行業(yè)中的一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)新。

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