咸寧雜糧蛋卷機-武漢香來爾機械(圖)

新版《中國居民膳食指南》特別強調(diào)了食用谷類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是

非常好的基礎(chǔ)食物，也是非常便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克谷物，就有利于預(yù)防相關(guān)慢病的

發(fā)生。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自生產(chǎn)制作工藝，從而把其中的營養(yǎng)效用發(fā)揮出來。

將雜糧做成雜糧餅是非常好的膳食補充。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等機床100多臺 套。7年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

六面燃氣蛋卷機 贈香酥脆皮雞蛋卷做法配方，機器是新升級電子打火開關(guān)設(shè)計，操作更加簡單快捷！

新款六面燃氣蛋卷機，又稱燃氣循環(huán)蛋卷機，機器內(nèi)部有六套模具循環(huán)生產(chǎn)蛋卷，操作簡單便捷，效率大大的提高。

新款燃氣循環(huán)蛋卷機質(zhì)量升級，價格更優(yōu)惠，性能穩(wěn)定，，性能優(yōu)點：

1.采用新不粘層材質(zhì)，操作簡單便捷，做出蛋卷易脫落，不粘層，不糊鍋，口感酥脆，受熱均勻色澤金黃，讓人一看就有食欲。

2.機器設(shè)計合理，美觀大方，不銹鋼外殼，干凈衛(wèi)生，打開機箱就能盛放做好的蛋卷，經(jīng)濟實用。

3.機器采用燃氣、液化氣為能源，不需要用電，方便流動生產(chǎn)。在人多的商場、超市、學(xué)校門口、旅游景點、車站經(jīng)營，也能在蛋糕店、面包店加工生產(chǎn)。是做休閑食品不可缺少的理想工具。

4.采用新節(jié)能灶頭，紅外線加熱原理，使模板受熱均勻，從而做出的產(chǎn)品口感和色澤達到好狀態(tài)，電子打火開關(guān)設(shè)計方便快捷，2個開關(guān)分別控制，簡單好操作。

蛋卷種類比較多，下面說說如意蛋卷是怎么做的。

配料：青魚肉250克，辣大醬25克，雞蛋2個，雞蛋清50克，火腿30克，油菜葉20克，雞油10克，雞湯100毫升，料酒15克，精鹽3克，味精2.5克，水淀粉15克，蔥姜水10克

特色： 形似如意，美觀大方，清鮮微辣。

操作： 1、將雞蛋打入碗中，雜糧蛋卷機，加入5克料酒，0.75克精鹽、5克水淀粉，用竹筷打散打均勻，把干凈炒鍋上火燒熱，淋少許豆油滑鍋，隨即倒入一半雞蛋，將鍋轉(zhuǎn)動國，攤成一張圓形雞蛋皮，依此法再攤一張。

2、再將青魚肉洗凈，在魚肉面用刀背，輕砸，然后將刀翻過來，用刀刃將魚肉刮下來，則魚肉與刺皮自然分開，放在干凈的豐墩上，用刀斬成細茸，將雞蛋清放在碗內(nèi)，用竹筷打散，與魚茸一起放入瓷盆里，加入10克料酒、2克精鹽、1.5克味精和蔥姜水，用3根竹筷使勁向一個方向攪打，若太稠，可加入適量的清水，直打至魚糕發(fā)稠上勁，光亮即好。

3、把油菜葉、火腿分別切成細末，再將雞蛋皮攤平，著鍋的一面向下，將魚糕均勻在分放在2張蛋皮上，抹光抹勻，在魚糕的一側(cè)撒上火腿末，另一側(cè)撒上油菜末，再從兩側(cè)同時往里卷，卷到中間火腿末與油菜葉末交接處即好，這樣如意卷已做好

4、再把做好的如意蛋卷置于盤中，上屜用中火約蒸7分鐘，打開屜帽放一次氣，然后再用小火約蒸5分鐘，取出，稍涼，切成片，碼在碗中加入0.25克精鹽、1克味精和雞湯，再上屜約蒸4分鐘，取出，將湯潷入鍋中，上火燒沸，用水淀粉勾薄芡，淋入雞油，攪拌均勻，放入一個小瓷碗里。

5、食用時，隨配一小碟辣大醬，一小碗湯汁蘸食，即可。