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廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司

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食堂承包策劃方案-食堂承包-萬家歡(查看)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號:581799935                    更新時間:2024-07-16
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食堂承包必知的八大秘籍之四

懷柔政策不可少,包廚的員工不像其他酒樓那么好管,尤其是一些手藝好且有經(jīng)驗的主廚,工廠食堂承包,稍有不滿就可能跳槽。經(jīng)驗告訴我,少一分對手下的關(guān)心,你的工作就會多一分困難。舉個例子,食堂承包策劃方案,我有一個手下是江蘇人,他想在上海買房子,但每個月的高額貨款讓他又有些后怕,擔(dān)心哪一天離開這里就無法支付貨款。為此他找到我,跟我說了他的苦惱。當(dāng)時我告訴他,只要他愿意,食堂承包,我可以保證在償還貨款的這幾年里不變動他的工作。雖然只是一句暖心的話,但他很感激,而且在酒店工作也更加用心了。類似的情況非常普遍,這時你要做的就是更多的鼓勵加更多的理解和幫助。其實,廚師很容易管理,只要有制度作輔助,多用心關(guān)懷他們,就不怕廚師出問題。由于在人事方面做得還不錯,很多小包廚王也并入到我的包廚大***,用他們的話說,跟我干能學(xué)到東西,錢賺得還比自己包廚多,工作、生活中也受尊重。

食品儲存、加工與供應(yīng)

1、食品供應(yīng)堅持文明服務(wù),建立服務(wù)規(guī)范,改善服務(wù)方式,盡量縮短就餐人員排隊時間,努力為員工提供熱情、方便、快捷的服務(wù)。就餐環(huán)境干凈舒適、秩序良好。

2、食品應(yīng)分類擺放,生熟分開,容易腐爛變質(zhì)食品在加工前要特別做好冷藏保鮮工作,所有食品要注意防火、防盜、防鼠、防蟲、防霉變、防殘損。

3、食品加工要加強計劃性,建立每周食譜制,制定食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),建立各項操作規(guī)程,食堂承包餐費報價,采用***的生產(chǎn)技術(shù),做到食品加工時間省,損耗小,質(zhì)量優(yōu)。

萬家歡餐飲公司基于現(xiàn)有的企業(yè)食堂管理模式,打造便捷的食堂訂餐及就餐模式,可實現(xiàn)***備餐/采購、***浪費/腐爛、加強員工和企業(yè)食堂的互動、提升員工就餐體驗和食堂服務(wù)水平,從而提升員工的歸屬感及凝聚力。同時萬家歡餐飲公司食堂具備強大的管理功能,不僅包括采購、成本、庫存、報表、人員權(quán)限、飯卡管理等基礎(chǔ)食堂管理功能,還有食堂總部管控能力,能滿足所有規(guī)模的食堂管理需求。

  眾所周知,一個企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個科學(xué)的膳食計劃。***事情***人士做,為滿足這種需要,我們連鎖經(jīng)營,貨源團(tuán)購,價廉物美,能長期保證優(yōu)惠的價格,高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實現(xiàn)客戶期望,奉獻(xiàn)滿意工程,竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。  

一、食堂承包方式   由我方委派***廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行***廚房管理、經(jīng)營,為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯……,餐費為8-20元不等,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由我公司負(fù)責(zé)承包,規(guī)范經(jīng)營。  

二、食堂管理方案   1、做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓都需要消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴公司一切廠規(guī)。   2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督,以保促進(jìn)工作。   3、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜,并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。   4、蔬菜、肉類、油類,經(jīng)肉聯(lián)廠及有關(guān)部門監(jiān)認(rèn)。

三、食堂承包優(yōu)勢   1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作,講究飯菜質(zhì)量,做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。   2、可實施預(yù)付膳食費用,或先吃后付等靈活承包方式,結(jié)賬方式可面議。   3、遇有節(jié)假日,可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,熱天可免費提供涼茶。   4、配備各地廚師,能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配,各款菜肴一應(yīng)俱全,飽受員工歡迎。

食堂承包-萬家歡-食堂承包餐費報價由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司提供。廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司在瓜類這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情,萬家歡一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢,聯(lián)系人:魏先生。

溫馨提示:以上是關(guān)于食堂承包策劃方案-食堂承包-萬家歡(查看)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司為您提供,如果您對廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與瓜類相關(guān)的產(chǎn)品!

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