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廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司

主營:飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農(nóng)產(chǎn)品配送,生鮮配送

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食堂承包-萬家歡-食堂承包餐費報價

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產(chǎn)品編號:581798375                    更新時間:2024-07-16
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  • 主營業(yè)務:飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農(nóng)產(chǎn)品配送,生鮮配送
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  • 公司地址:廣東省佛山市禪城區(qū)佛山大道60號
業(yè)務熱線: 13690255888 (魏先生 先生)     
  • 供貨總量 : 不限
  • 價格說明 : 議定
  • 包裝說明 : 不限
  • 物流說明 : 貨運及物流
  • 交貨說明 : 按訂單

廚房紀律

1、 廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應準備充分時間要換制服,以便準時到達工作崗位。

2、 嚴禁員工替代他人打卡,嚴格考勤。

3、 服從上級,認真按規(guī)定要求完成各項任務。

4、 廚房員工在工作時間應堅守工作崗位,不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、 為保證清潔,良好的工作環(huán)境,提高工作效率,工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服,圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、 工作時應在規(guī)定位置佩帶工號牌。

8、 廚房內(nèi)嚴禁吃、拿食物或物品,不得擅自將廚房食品交與他人,不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質(zhì)后應登記。

9、 廚房為生產(chǎn)重地,沒有經(jīng)廚師長同意,嚴禁非工作人員進入,具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)行。

10、 廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、 自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣,保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、 嚴格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。

民以食為天,飲食是學生的日常需要。對于大學生而言,食堂的衛(wèi)生條件、服務態(tài)度和食物營養(yǎng)直接影響其飲食胃口和身體素質(zhì),因此,搞好食堂管理,提高學生的滿意度,不僅是為學生的健康著想,良好的高校飲食文化也是校園文化的重要部分。

去年以來肉價、米面價、食用油和菜價不斷上漲,高校食堂壓力不小,如果依然保持著原來的飯菜價格,要么以犧牲利潤為代價,要么就降低飯菜的投料量,此外就只有漲價一條路。

筆者了解到,食堂承包,對照新舊菜價,現(xiàn)在一般高校學生每月的伙食費投入要比以往增加不少,不過學生們普遍表示,因為物價上漲而提高菜價是可以理解的,只是希望學校食堂的飯菜能更加可口一些。

對于心目中的理想食堂,學生們也提出了自己的期望:餐具洗干凈,要衛(wèi)生;增加菜的種類;服務態(tài)度也要進一步提高;增加飯菜的份量;菜價計算準確度也是個重要問題。

為增加供需雙方的相互理解,校飲食中心與學生伙委會一起組織了“一日幫廚活動”,邀請學生到食堂幫廚一天,一日三餐與炊事員一起做飯、售飯、洗碗、打掃衛(wèi)生,體會食堂員工工作的辛苦;食堂員工也零距離地聽取學生對食堂工作的具體意見和建議。根據(jù)同學們“期終考試應增加營養(yǎng)”的建議,校食堂在價格不變的情況下,加大了肉蛋量,把葷素配比由原來的1∶4提高到了1∶3,還提供了免費的綠豆湯,贏得了學生的滿意。

一、半托承包方法

發(fā)包方:供給現(xiàn)有的場所(含操作間、庫房等)、住宿、廚房設備、設備、餐具、廚具、水電、燃料或依據(jù)廠方實際狀況另定。承包方:擔任供給人工、清洗費、損耗、修理、保險、福利、勞動保護用品等費用。擔任收購及烹飪和管理,依據(jù)貴公司口味需求裝備廚師,供給飲食效勞??上葔|付膳食費用,就餐人員憑飯卡就餐,食堂承包餐費報價,實施先花費,食堂承包供應商,后付款的靈敏方法,每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。

二、全托承包方法  發(fā)包方:供給現(xiàn)有的場所(含操作間、庫房等)、住宿或依據(jù)廠方實際狀況另定,自定職工必定膳食標準。

食堂承包方:擔任出資斥方設備,合同期按出資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家運營者。擔任預支膳食費用,收購質(zhì)料,加工制作,保障按質(zhì)準時供給飲食效勞。擔任人工、清洗費、水電、燃料、損耗運輸管理等有關費用。供給就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月花費金額,每月結賬一次。

三、營養(yǎng)餐配送方法  發(fā)包方:供給就餐場所、供給人數(shù),約定營養(yǎng)餐標準。

承包方:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐,運輸配送到客戶作業(yè)地,全部費用由我公司擔任,每月結算餐費。

四、委托加工方法  發(fā)包方:供給場所、設備、燃料、水電以及收購原材料。

承包方:擔任派遣人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方法優(yōu)選、餐費合理安排、人員的配置、廚師調(diào)換運用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費?! ∥?、參謀輔導方法  發(fā)包方:支付必定數(shù)額的輔導費?! 〕邪剑号?**人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調(diào)查,飯菜報價評估,按ISO標準測評操作標準,“8S”活動狀況評估。

六、自在挑選方法 發(fā)包方:供給場所、水電、現(xiàn)有廚房設備(宜在500人以上客戶)

食堂承包方:施行酒店式、美食城運營,就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵花費,自在挑選,豐儉由人。A、中式套餐類:每餐沒有30個種類葷素菜式,自在挑選,食堂承包報價,價位3元起不等。(例:3元可吃一葷一素,沒飯自在打飯吃飽,送例湯)B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等種類,報價3元起不等。

七、原材料配送方法  發(fā)包方:方案每日需要量,自個定制菜單。

承包方:擔任配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。

八、廚房設計裝修承包方法  發(fā)包方:供給場所、方案就餐人數(shù)和基本功能。承包方:擔任廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、裝置的全套式效勞,完工檢驗后結算。

食堂承包-萬家歡-食堂承包餐費報價由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司提供。廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司實力不俗,信譽可靠,在廣東 佛山 的瓜類等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。萬家歡帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!

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