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廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司
主營：飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農(nóng)產(chǎn)品配送,生鮮配送
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您好，歡迎蒞臨萬家歡，歡迎咨詢...
| 先生： |
常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數(shù)量降低，并把它放在有一個方便的地方。
常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，盡量在短的時間內(nèi)取得物品并放好。
常清潔是：以視覺、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點，維持透明度和視覺管理，包括利用創(chuàng)意，從而獲得堅持規(guī)范化的條件，提高辦事效率。
常自律是：創(chuàng)造一個具有良好氣氛的工作場所，食堂承包，維持地、自覺地執(zhí)行上述“四?！币螅B(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。
企業(yè)食堂承包使用的五常法看似簡單，卻蘊含者深刻的管理思想和企業(yè)文化，在現(xiàn)在的發(fā)展中，越來越重視健康，時刻保持健康的發(fā)展，并將這種省略轉(zhuǎn)變成慣性，通過有效的管理不斷表達出來，才能獲得并持續(xù)強化競爭優(yōu)勢，構(gòu)筑成功。
單位食堂菜譜推薦
周一
1、早餐：豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個
2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭
3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭
周二
1、早餐：甜牛奶、面包、果醬
2、中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜
3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子
周三
1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
周四
1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
周五
1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜
2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆
廚房承包必知的八大秘籍之絕招二
經(jīng)營收支天天記：有很多餐飲企業(yè)表面看車水馬龍，人氣很旺，賺不賺錢廚師并不知道，結(jié)果一個周期計算下來，酒店居然賠錢，老板不滿意，問題出在哪里，包廚者也說不清楚，合作就走到了盡頭。其實，作為包廚人，除了要做好日常酒店的管理工作外，還需要做一份投資分析報告，并按照這份報告計算出本酒店每天的營業(yè)額是多少，食堂承包中心，這樣老板和你都能做到心中有數(shù)，工作也就相對容易開展。我們知道酒店營業(yè)額中的各部分經(jīng)濟比例大概為：服務(wù)部25%，包括酒水、味碟、毛巾、茶水等；廚房部45%，學(xué)校食堂承包，包括熱菜類、海河鮮類等；味部30%，包括冷菜、燒烤、鹵水等；點心5%，包括點心類、面食類等；綜合毛利為47-52%。其他費用主要來自：工資、租金、燃料費、水電費、投資還本、營業(yè)稅收、修理、福利、衛(wèi)生、宣傳、損耗等方面。現(xiàn)在我給大家算一筆賬，假設(shè)每個月的花費約80萬元，酒店的綜合毛利為50%，那么一個月的總營業(yè)額大概要160萬，也就是說酒店每天的營業(yè)額要達到5.2萬才能。有了這個數(shù)據(jù)，你可以很容易地計算出酒店每天是否能賺錢。如果不賺錢，食堂承包餐費報價，你再根據(jù)各部分經(jīng)濟比例，找出問題到底出在哪兒，從而進行調(diào)整。這項工作是財務(wù)所不能代勞的，只有自己平時做好“功課”，老板那里才能有所交待。
溫馨提示：以上是關(guān)于食堂承包-萬家歡-食堂承包中心的詳細介紹，產(chǎn)品由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司為您提供，如果您對廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與瓜類相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
