掛面在中國歷史悠久。早可追溯到唐代,宋兩代,是面條真正成“條”的時期。真正的掛面的問世是在元代,當時主要采用的方法是在太陽下曬干。新中國成立后,制面業(yè)得到了的發(fā)展,采用了全自動機械化生產(chǎn)和室內(nèi)烘干技術(shù)。讓掛面的生產(chǎn)真正達到了一個高峰時期。掛面發(fā)展到今天,品種繁多,制作技術(shù)各異,可以分為兩大類:一類是以中國,日本為代表的東方面條,是經(jīng)過多道壓輥壓成面帶,切條后利用低溫或中溫保濕較長時間烘干而成。全干燥時間一般為4~8小時;另一類是以意大利為代表的西方通心面,是在高壓下用擠壓機擠壓成條再經(jīng)中溫或高溫烘干而成。
裝箱機特點是一種智能性全自動裝箱機,采用高速分配裝置包裝各種容器,包裝塑料扁瓶、圓瓶、不規(guī)則形瓶,各種大小玻璃瓶,圓瓶、橢圓形瓶、方形罐及紙罐等,另外也適用于帶隔板的包裝箱機。由瓶夾(內(nèi)置橡膠,以防損傷瓶體)夾住瓶體(每次2箱),放入打開的紙箱當中,當抓頭抬起時,將紙箱排出,送至封箱機,全自動紙箱套袋機公司,裝箱機采用P.L.C + 觸摸顯示屏控制。設(shè)有缺瓶報警停機,全自動紙箱套袋機供應,無瓶不裝箱機安全裝置。本流水線大大方便操作、管理、減少生產(chǎn)人員和勞動強度,是自動化規(guī)模生產(chǎn)的裝箱設(shè)備。
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掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌,(也有五谷雜糧面非白色)并且耐存、耐煮的手工面食。有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面; 、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一;目前整個掛面產(chǎn)業(yè)仍處在轉(zhuǎn)型期,全自動紙箱套袋機生產(chǎn)廠家,與成熟產(chǎn)業(yè)相比仍有相當?shù)牟罹唷C械設(shè)備缺乏技術(shù)資源,以及生產(chǎn)成本的制約,導致部分企業(yè)盈利能力低,使得行業(yè)發(fā)展不平衡掛面制造行業(yè)已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的粗加工行業(yè),而成為現(xiàn)代化食品工業(yè)中的重要一環(huán)。
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