告訴您有關(guān)藏酒的注意事項(xiàng),很多人都知道,比如要水平放置,恒溫,恒濕,無(wú)震動(dòng)??墒牵€有一些大多數(shù)人不熟悉的條件,如果在藏酒的過(guò)程中予以參照,就會(huì)為自己的愛酒創(chuàng)造更為理想的儲(chǔ)藏環(huán)境。
1.標(biāo)簽須朝下
包括我在內(nèi)的大多數(shù)人都會(huì)將標(biāo)簽朝上放置。因?yàn)檫@樣酒款的身份一目了然。但是,這會(huì)使灰塵和水氣落在標(biāo)簽上。在經(jīng)年的存儲(chǔ)中,標(biāo)簽就會(huì)在不知不覺(jué)中被損壞了。哪天你想要跟朋友們一起分享美酒的時(shí)候,模糊的標(biāo)簽會(huì)讓一瓶美酒的吸引力大大減弱。而且,如果你想轉(zhuǎn)手的話,不再完整的標(biāo)簽勢(shì)必會(huì)影響到它的價(jià)格。
2.不要把放酒的紙箱或木箱直接放在地板上
不要把裝酒的木箱或者紙箱直接放在地板上,定制雪茄房廠家,這樣會(huì)使箱子和酒標(biāo)受潮。而且,哪天儲(chǔ)藏室不小心失水,就更麻煩了。
3.水平稍斜上放置理想
垂直放置的酒瓶,軟木塞會(huì)變干,導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶中。大多人藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞濕潤(rùn)。然而,讓瓶塞部分接觸到空氣,定制雪茄房工程商,更適合酒的陳年。因?yàn)檫@樣可以使得酒瓶?jī)?nèi)外的空氣緩慢地交換----瓶中不好的氣體釋放出來(lái),同時(shí)微量的氧氣進(jìn)入到瓶中。這同樣有有利于水解作用。
4.復(fù)雜的酒需要更低的儲(chǔ)藏溫度
葡萄酒中年輕新鮮的果香慢慢轉(zhuǎn)化成復(fù)雜誘人的酒香的過(guò)程叫做水解作用。在這個(gè)過(guò)程中,葡萄酒的酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成酸和酒精,苷類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成苷配基和糖。苷配基是極其芳香的。這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程越是緩慢,生成的酒香就越復(fù)雜。而低溫則是將轉(zhuǎn)化過(guò)程放緩的必要條件。
酒窖適用范圍酒窖主要適用于酒類儲(chǔ)存、生產(chǎn)和貿(mào)易領(lǐng)域。它涵蓋了葡萄酒、烈酒等各種酒精飲料的存儲(chǔ)環(huán)境設(shè)計(jì)、溫度控制、濕度調(diào)節(jié)、通風(fēng)管理、酒品陳化技術(shù)、酒窖設(shè)施建設(shè)和維護(hù)等多個(gè)方面。人士需要了解不同種類酒品的佳儲(chǔ)存條件,以確保其品質(zhì)和風(fēng)味得以佳保持。在酒店餐飲、釀酒廠、葡萄酒莊園、拍賣行及私人藏酒愛好者中,酒窖的需求日益增長(zhǎng)。此外,隨著人們對(duì)生活品質(zhì)提升的關(guān)注,酒窖設(shè)計(jì)也逐漸成為住宅和商業(yè)空間的裝飾趨勢(shì),因此酒窖還涉及建筑裝飾與藝術(shù)融合的實(shí)踐。
酒窖門作為酒窖的道防護(hù),對(duì)酒窖來(lái)說(shuō),選擇一扇密封度高、絕緣性強(qiáng)的酒窖門很重要,在酒窖設(shè)計(jì)接近尾聲的時(shí)候,就需要考慮為酒窖安裝酒窖門了。
別墅酒窖、私人酒窖、會(huì)所酒窖、酒莊酒窖在設(shè)計(jì)時(shí)都需嚴(yán)格按照要求做酒窖門,因?yàn)殚T是整體酒窖設(shè)計(jì)中保溫薄弱的環(huán)節(jié)。在酒窖工程中為了保證酒窖的保溫、隔音效果,定制雪茄房費(fèi)用,酒窖設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于保溫密封門的要求,下面介紹一下酒窖設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于酒窖門選擇的幾點(diǎn)要求。
1、酒窖門要保溫節(jié)能,其實(shí)保溫簡(jiǎn)單的方法就是在兩層門板的中間添加一層保溫材料,并在四周粘上隔音棉條,這樣不但加強(qiáng)了門的保溫效果同時(shí)也節(jié)省了其它溫控裝置的涉入。
2、酒窖門要設(shè)置緩沖區(qū),為避免室外空氣驟變而影響室內(nèi)的溫度濕度,建議在酒窖門前設(shè)計(jì)一個(gè)緩沖區(qū),避免室內(nèi)外溫度差異導(dǎo)致門板變形為避免內(nèi)外溫差較大。
3、酒窖門要密封性,密封性優(yōu)良的酒窖門能合理避免酒窖中的氣體泄漏出來(lái),因此實(shí)芯門或中空玻璃門是別墅酒窖設(shè)計(jì)中更為常見的酒窖門。
4、酒窖門要在酒窖設(shè)計(jì)施工時(shí)常用的酒窖門的木材是橡木,哈爾濱定制雪茄房,橡木品質(zhì)較好不易腐壞,使用時(shí)木材一定要烘干得當(dāng),否則受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響不僅影響美觀而且容易損壞。
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