如果你想做面包,首先選擇面包粉,面筋粉多少錢一斤,然后選擇高筋面粉,然后是高筋面粉,大多數(shù)是中筋面粉。面包粉和高筋面粉的區(qū)別在于面包粉為高筋面粉添加蛋白質(zhì),維生素和其他物質(zhì),這使得成品面包口感更好。原因是高筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般為11-13。約占%,超高筋面粉的蛋白質(zhì)含量約為13.5%,面包粉的蛋白質(zhì)含量一般為14%或更高。中筋面粉也可以制作面包嗎?是的,你可以做到,發(fā)酵過(guò)程做得很好,原料很合適,可以烘烤相同的面包。但是,如果你正在追求面包的組織和品味,當(dāng)然你必須選擇個(gè)。
根據(jù)我國(guó)小麥粉GB1355-86,普通小麥粉的分類如下圖所示:可以看出,烤面筋面粉生產(chǎn)廠家,普通面粉中的粉末可以和它一樣長(zhǎng)。達(dá)到0.7%或更低。各類粉末也列在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)中。只要餅的粉末小于0.53%,餅干用粉末僅為0.55%或更低,萊蕪面筋粉,即使它是目前更高等級(jí)的精制粉末。在美國(guó),面包粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低于灰分百分比0.44%。日本的分類更加詳細(xì)。對(duì)于特殊等級(jí),灰分百分比必須小于0.4%。也就是說(shuō),如果中國(guó)的蛋糕粉——精制蛋糕粉放在日本分類系統(tǒng)中,估計(jì)它在和第二之間,在美國(guó)并不是特別好。
總的來(lái)說(shuō),我們必須承認(rèn)面粉的質(zhì)量存在差距。與美國(guó)和日本等國(guó)家類似,小麥分級(jí)系統(tǒng)已經(jīng)存在多年,并且有可靠的原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。面粉廠不會(huì)花太多時(shí)間研究小麥品質(zhì),面筋粉供應(yīng),只要不同品質(zhì)的小麥被用來(lái)淹沒(méi)不同的特征。面粉供應(yīng)給不同需求的烘焙產(chǎn)品。在中國(guó),面粉廠的大部分小麥原料來(lái)自各地,未評(píng)級(jí)。由于品種,地域和氣候等多種因素,小麥粉的質(zhì)量控制不佳。面包的特殊粉末和蛋糕粉末稍微粗糙,更不用說(shuō)未使用的特殊面粉。
濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)(圖)-烤面筋面粉生產(chǎn)廠家-萊蕪面筋粉由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)(圖)-烤面筋面粉生產(chǎn)廠家-萊蕪面筋粉是范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司今年新升級(jí)推出的,以上圖片僅供參考,請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話,索取聯(lián)系人:吳經(jīng)理。溫馨提示:以上是關(guān)于濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)(圖)-烤面筋面粉生產(chǎn)廠家-萊蕪面筋粉的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司為您提供,如果您對(duì)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與面粉相關(guān)的產(chǎn)品!
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
地址:河南省濮陽(yáng)市范縣麻口工業(yè)園
電話:18239389991傳真:0393-5650016
免責(zé)聲明:以上信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé),天助網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛, 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風(fēng)險(xiǎn)提醒:本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對(duì)象,就貨物和服務(wù)的交易進(jìn)行協(xié)商,以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務(wù)信息的平臺(tái)。為避免產(chǎn)生購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必 確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過(guò)低的價(jià)格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息,請(qǐng)采購(gòu)商謹(jǐn)慎對(duì)待,謹(jǐn)防欺詐,對(duì)于任何付款行為請(qǐng)您慎重抉擇!如您遇到欺詐 等不誠(chéng)信行為,請(qǐng)您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系,如查證屬實(shí),天助網(wǎng)會(huì)對(duì)該企業(yè)商鋪?zhàn)鲎N處理,但天助網(wǎng)不對(duì)您因此造成的損失承擔(dān)責(zé)任!
聯(lián)系:tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱,在您的合法權(quán)益受到侵害時(shí),歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件,我們會(huì)在3個(gè)工作日內(nèi)給您答復(fù),感謝您對(duì)我們的關(guān)注與支持!
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:粵B2-20191121 | 網(wǎng)站備案編號(hào):粵ICP備10200857號(hào)-23 | 高新技術(shù)企業(yè):GR201144200063 | 粵公網(wǎng)安備 44030302000351號(hào)
Copyright ? 2006-2024 深圳市天助人和信息技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)