廚房設(shè)備”是一種籠統(tǒng)的稱(chēng)謂,其中包含廚房機(jī)械、廚房電器和較大的炊事工具等。在酒店、餐廳、快餐店,甚至是咖啡廳、
飲品店中,各類(lèi)廚房設(shè)備都得到了廣泛使用。由于廚房規(guī)模、性質(zhì)和類(lèi)別不同,規(guī)劃階段與實(shí)施階段也有著不同的區(qū)別,設(shè)計(jì)人員
與使用人員所處角度不同,選擇廚房設(shè)備考慮重點(diǎn)也不同。在規(guī)劃階段設(shè)計(jì)人員主要是考慮廚房設(shè)備種類(lèi)、型號(hào)、檔次、數(shù)量、功
能配置等來(lái)滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)的需要。在實(shí)施階段管理,使用人員除上述指標(biāo)以外,還要考慮性能、價(jià)格、功耗、使用壽命、造型美觀等問(wèn)
題。
隨著現(xiàn)在的科技手段逐漸精細(xì)化,一些廚房可以用到的小家電也日漸增多。對(duì)于食物的細(xì)處理加工類(lèi)小廚電有切片機(jī)、攪拌機(jī)、
榨汁機(jī)、面包機(jī)、和面機(jī)和打蛋器。這一類(lèi)小廚電的出現(xiàn)使得食物更加使用,可以讓一些廚房黑洞人士對(duì)做飯產(chǎn)生興趣,學(xué)校廚房設(shè)備廠,也從
食物的色彩、形狀等方面進(jìn)行改變,學(xué)校廚房設(shè)備價(jià)格,增加了人們對(duì)食物的食欲,減少食物浪費(fèi)。電磁爐不會(huì)像煤氣那樣,易產(chǎn)生泄露,也不產(chǎn)生明
火,不會(huì)成為事故的誘因。
單位食堂廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)
品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,學(xué)校廚房設(shè)備廠家,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全
部采用不銹鋼材質(zhì)。健康的廚房電器也極其重要的,開(kāi)遠(yuǎn)學(xué)校廚房設(shè)備,若是選擇消毒柜的話(huà),則需要根據(jù)自家成員的多少選擇容量的大?。杭彝コ蓡T
在4人以?xún)?nèi),40到90升就足夠用了,而4人以上的家庭,需要選擇90升以上的。
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